Kräuterquark in Schüssel, daneben belegte Brötchen
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Kräuterquark-Gewürz

Würze für die frische Beilage

Was ist Kräuterquark & wozu ein Gewürz?

Seine cremige Textur und frische Kräuternote machen Kräuterquark vielseitig einsetzbar: als Brotaufstrich, Beilage oder Dip. Wichtig sind natürlich immer die richtigen Kräuter und Gewürze, ohne die ein Kräuterquark ziemlich unspektakulär wäre.
Quark ist ein Milchprodukt mit langer Geschichte. Es ist wahrscheinlich das älteste uns bekannte Milchprodukt. Schon in der Jungsteinzeit begannen die Menschen mit der Züchtung von Milchtieren und entdeckten dabei auch die Herstellung von Quark. Die frische Milch wurde in Tongefäßen aufbewahrt, begann bei höheren Temperaturen zu säuern, verwandelte sich erst in saure Dickmilch und wurde schließlich zu festem Quark.
Heute ist Quark in jedem deutschen Supermarkt in unterschiedlichen Fettstufen zu finden. Und auch als fertige Kräutervariante. Noch besser schmeckt der aber selbst gemacht.

Verwendung von Kräuterquark-Gewürz

Kräuterquark ist äußerst vielseitig und eignet sich perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Das Kräuterquark-Gewürz, eine köstliche Mischung aus duftenden Kräutern und Gewürzen, verleiht dem erst richtig Geschmack. Die Gewürzmischung wird einfach mit Quark, Joghurt, Frischkäse oder Crème fraîche vermengt und schon entsteht ein Kräuterquark, der sofort einsatzbereit ist und perfekt zu Fleisch, Gemüse, Folienkartoffeln und einem warmen Kräuterbaguette frisch vom Grill passt.
Wer sich nicht auf Quark beschränken möchte, kann mit der Kräuterquark-Mischung auch Kräuterbutter herstellen oder Sahnesoßen verfeinern. Als Streuwürze ist sie für fast jedes Gericht einsetzbar.
Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch und Messer auf Holzbrett

Zutaten des Kräuterquark-Gewürzes

Jede Kräuterquark-Gewürz ist etwas unterschiedlich und beinhaltet oft einen ganzen Kräutergarten. Folgende Zutaten können enthalten sein: Meersalz, Weißer oder Schwarzer Pfeffer, Paprika, Cayennepfeffer oder Chili, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Kurkuma. Am wichtigsten aber sind natürlich die Kräuter, wie beispielsweise Koriander, Oregano, Basilikum, Petersilie, Kerbel, Estragon, Sellerie und Dill.

Ersatz für Kräuterquark-Gewürz – welche Alternativen gibt es?

Falls kein Kräuterquark-Gewürz im Haus ist, kann eine eigene Mischung aus den Einzelgewürzen selber gemacht werden. Wer lieber eine Gewürzmischung verwendet, kann als Alternative nach einem Tsatsiki-Gewürz Ausschau halten – die griechische Milchspeise ist ähnlich gewürzt, wenn auch geschmacklich etwas anders.
Kräuterquark-Gewürz in Fakten
  • Region: Deutschland
  • Schärfegrad: Nicht scharf
  • Variante: Gemahlen

Wo finde ich Kräuterquark-Gewürz?

Kräuterquark-Gewürzmix ist in vielen Supermärkten mit breitem Gewürzangebot erhältlich. Wer sicher gehen will und mehr Auswahl möchte, schaut online:
Gewürz Mayer
Gewürz Mayer
  • Gewürze seit 1952
  • Über 600 Artikel
  • Ab 35€ keine Versandkosten
Hartkorn
Hartkorn
  • Gewürze seit 1920
  • Familienunternehmen
  • Versandkostenfrei ab 30€
Just Spices
Just Spices
  • Über 150 Gewürzmixe
  • Gegründet 2012
  • Gratis Versand ab 35€
Bremer Gewürzhandel
Bremer Gewürzhandel
  • Naturbelassene Bio-Produkte
  • Gewürze ohne Salz und Zucker
  • Versandkostenfrei ab 45 €
Rosemary & Co.
Rosemary & Co.
  • Gewürze aus Mainz
  • Eigene Gewürzmischungen
  • Gratis Versand ab 40 €
Goja Würzbar
Goja Würzbar
  • Familiengeführtes Unternehmen
  • Eigene Gewürzmühle
  • Filialen & Online-Shop
Schon gewusst?
Da ist Quark in meinem Gitarrenplektrum? Könnte sein. Bis in die 1930er-Jahre wurde Kasein aus Quark gewonnen und daraus wurde wiederum der Kunststoff Galalith hergestellt. Galalith wurde für die Produktion von Knöpfen, Schmuck, aber auch zur Isolierung elektrischer Anlagen verwendet. Heute findet man den Kunststoff noch in Stricknadeln oder Plektren.
Evelyn Marunde
Evelyn Marunde
feinkosten Ressort Gewürze
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