Weingut Künstler

Sohn Gunter brachte 1982 den ersten eigenen Wein auf die Flasche und arbeitet seit der Übernahme des Hauses mit strenger Qualitätsphilosophie und dem Hang nach Perfektion an der stetigen Verbesserung seiner Produkte. Nationale wie internationale Auszeichnungen sind der Lohn seiner Mühen. 

Der Rheingau erstreckt sich von Flörsheim am Main bis Lorchhausen am Rhein. Genau hier kultiviert auch Gunter Künstler seine Reben. Er besitzt Weinberge in renommierten Lagen, die weit über Hochheim und die Hochheimer Hölle hinausgehen und bis ans westliche Ende des Rheingaus zum Assmannshäuser Höllenberg reichen.

Die Rebhänge haben individuelle Charaktereigenschaften, die sich in den Weinen des Betriebs widerspiegeln. Während die tieferliegenden Rebzeilen rund um den Main Weine von kräftigem Charakter hervorbringen, bilden die Gewächse aus den Rüdesheimer und Assmannshäuser Schiefer- und Quarzitlagen mit ihrer feineren und mineralischen Art das Gegenstück: schwerer Boden = kräftige Weine, karger Boden = elegante Weine. 

Im Weingut Künstler wird umweltschonende und naturnahe Weinbergsarbeit gepflegt. Die Rebzeilen sind begrünt, es kommen keine Herbizide zum Einsatz. Das Team setzt auf selektive Vorlese, um eine hohe Qualität der Trauben zu gewährleisten und beginnt so spät wie möglich mit der eigentlichen Ernte – von Hand versteht sich.

Auch im Keller wird auf eine schonende Bearbeitung geachtet. Es wird behutsam gepresst und kontrolliert vergoren. Ein langes Lager auf der Feinhefe bringt vielschichtige Weißweine mit eindeutiger Lagencharakteristik hervor.

Die eleganten Rotweine entstehen mittels biologischem Säureabbau und einer langen Reifezeit im großen Holzfass oder Barrique.