Das Anbaugebiet Baden im Südwesten Deutschlands spannt sich auf einer Strecke von 400 Kilometern von Tauberfranken über Heidelberg den Rhein entlang bis hin zum Bodensee und besitzt Rebflächen auf knapp 16.000 Hektar. Die Badische Weinstraße ist dank mediterraner Warmluft, die durch eine Spalte zwischen den Felsformationen der Südvogesen und des Juras in die rheinische Ebene strömt, vom Klima her besonders mild. Kein Wunder, dass Burgundersorten perfekte Wachstumsbedingungen finden.

Baden ist unterteilt in insgesamt neun Bereiche, die sich sowohl landschaftlich als auch klimatisch unterscheiden. Ebenso vielgestaltig sind die Bodenformationen: Während Muschelkalk und Keuper im Kraichgau und an der Tauber zu finden sind, beeinflussen Kalk, Ton und Mergel, Löss und Lösslehm sowie Böden vulkanischen Ursprungs die übrigen Gebiete.

Die Bodenprofile bestimmen den Anbau der Rebsorten: Tauberfranken, Badische Bergstraße und Kraichgau haben sich auf Rivaner, Riesling und Schwarzriesling spezialisiert. In der Ortenau stehen Spätburgunder und Riesling im Vordergrund. Das vorherrschende warme Klima von Breisgau, Kaiserstuhl und Tuniberg bevorzugen rote und weiße Burgundersorten.

Das Markgräflerland ist bekannt für seine Gutedel, rund um den Bodensee gibts in erster Linie Spätburgunder und Müller-Thurgau. Als lokale Besonderheit gilt Badisch Rotgold, eine Mischung aus Grau- und Spätburgunder, der roséfarben ins Glas fließt.

Aufgrund der landschaftlichen Beschaffenheit und des Klimas gehört Baden als einziges deutsches Anbaugebiet der Weinbauzone B an. Sie stellt wesentlich höhere gesetzliche Anforderungen an den Qualitätsweinbau als die Weinbauzone A, zu der die übrigen deutschen Anbaugebiete gehören.

von Tauberfranken im Norden entlang des Rheins Richtung Bodensee

sonnig, warm, man würde es in Baden sicher wärmer vermuten, als es ist. Der Temperaturmittelwert liegt mit 10,1°C unter dem vieler anderer Weinbaugebiete

Abseits des milden Klimas und landschaftlicher Reize ziehen auch Publikumsmagneten wie Heidelberg, Baden-Baden oder Freiburg unzählige Touristen an. Ganz oben auf ihrer Aktivitätenskala stehen Sightseeing, Wandern, Radfahren und Wellness.

Und wenn sich der Hunger meldet, schafft das große gastronomische Angebot Abhilfe – von Straußwirtschaft bis Fine Dining. Die Nähe zu Frankreich ist wahrscheinlich mit dafür verantwortlich, dass die Dichte an Gourmetrestaurants in Baden so groß ist wie in kaum einer anderen Region Deutschlands. Nirgends sonst finden sich so viele Michelin-besternte Häuser.