Weingut Stigler

Kleines Gut, große Vielfalt an Rebsorten & Weinkreationen

Ein badisches Familiengut mit vielfältigen Rot- und Weißweinen. Spezielle Eigenkreationen und Cuvées prägen das Sortiment ebenso wie Große Gewächse verschiedener Rebsorten.

Rebsorte
Große Vielfalt an Rebsorten
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Über das Weingut Stigler

Gegründet wird das in Ihringen bei Freiburg ansässige Familiengut im Jahr 1881 von Josef Fidel Stigler. 1991 übernehmen es Andreas und Regina Stigler in vierter Generation.
6fakten
Land
Land
Deutschland
Map
Region
Certification
Gegründet
1881
Farmer
Betreiber
Andreas Stigler
Filling Machine
Kapazität
85.000 Flaschen Jahresproduktion
Rebsorte
Sortiment
zwölf verschiedene Rebsorten, Schwerpunkt Burgunder (rot und weiß)
Mit einer Anbaufläche von rund 13 Hektar zählt es zu den kleineren Betrieben in Deutschland, verfügt aber über Spitzenlagen am Kaiserstuhl und im Breisgau. Manche Winzer würden sich unter diesen Voraussetzungen auf zwei oder drei Rebsorten konzentrieren, um ihre besten Lagen optimal zu nutzen. Doch Andreas Stigler sieht sein Gut ganz in der typischen badischen Weinbautradition: vielfältige Rebsorten und ein ausgeglichenes Verhältnis von roten und weißen Trauben.
Mit etwa einem Drittel Spätburgunder, einem Drittel Weiß- und Grauburgunder und einem Drittel weiterer Sorten ist das Weingut repräsentativ für das gesamte badische Anbaugebiet. Bei näherer Betrachtung sind Vielfalt, Kreativität und Experimentierfreude aber selbst nach badischen Maßstäben hier besonders ausgeprägt.
Insgesamt baut das Weingut zwölf verschiedene Rebsorten an, darunter wenig verbreitete Arten wie Cabernet Franc oder Petit Verdot. Und Chenin Blanc, eine in südlichen Ländern gängige Weißweintraube, die man in Deutschland aber fast nirgendwo findet.
Diese hierzulande ungewöhnlichen Trauben werden nicht nur sortenrein ausgebaut, sondern auch zu einzigartigen Cuvées verschnitten. Einen Wein wie „CAVE“, bei dem Cabernet Franc und Petit Verdot kombiniert werden, findet man nur hier. Gleiches gilt für die Kombination aus Chenin Blanc und Sauvignon Blanc. Solche Nischenprodukte sind für das Weingut ein wertvolles Alleinstellungsmerkmal. Andere innovative Kreationen sind der maischevergorene Grauburgunder namens „M“ und der Likörwein „PS“.
Das Gros des Sortiments aber bilden die klassischen weißen und roten Burgundersorten. Bei ihnen zeigt sich die besondere Güte der Lagen und auch, dass Sortenvielfalt kein Widerspruch zur Weinqualität sein muss. Aus gleich fünf verschiedenen Rebsorten bringt das Weingut Große Gewächse nach VDP-Klassifikation hervor: Spätburgunder, Grau- und Weißburgunder, Chardonnay und Riesling. Und weil das offenbar immer noch nicht reicht, zählen auch Sekt und Edelbrände zum Portfolio des Familienbetriebs.
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Wichtiges zum Online-Shop
Auf der Webseite www.shop.weingut-stigler.de/ befindet sich der Onlineshop des Weinguts. Neben dem flaschenweisen Verkauf der Weine, Sekte und Edeldestillate werden diverse Probierpakete angeboten, die beispielsweise nach Rebsorten oder Prädikatsstufen sortiert sind. Auch Geschenkgutscheine können online erworben werden.
Screenshot
shop.weingut-stigler.de
Ein besonderer Service ist die WeinBox: ein Abomodell, bei dem man monatlich ein Überraschungspaket im Wert von circa 70 Euro erhält. Das Abo hat eine Laufzeit von einem, drei oder sechs Monaten und ist jederzeit kündbar. Es ist auch als Geschenk erhältlich.

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    Samstag
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    15:00 - 17:00 Uhr

    Weingut Stigler

    Bachenstr. 29

    79241 Ihringen

    Deutschland

    Unser Fazit zu Weingut Stigler

    Das Weingut Stigler vereint Tradition und Innovation mit seinem breiten Sortiment, das vom großen Prädikatswein bis zur kreativen Nische reicht. Angesichts dieser Vielseitigkeit ist die Einstufung mit drei Sternen bzw. Trauben in den wichtigen Weinguides eine sehr respektable Bewertung.
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    feinkosten Redaktion
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    Kurz gesagt

    Inhaber Andreas Stigler, der das Familiengut seit mehr als drei Jahrzehnten leitet, möchte „die Tradition pflegen und sie mit Innovation in die Zukunft adaptieren“. Die Tradition repräsentieren Top-Lagen am Kaiserstuhl und Prädikatsweine klassischer Trauben, vor allem Burgunder. Die Innovation zeigt sich in seinen Cuvées und in Rebsorten, die man bei deutschen Weinbauern nur selten antrifft.

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