Bereits seit seiner
Gründung im Jahr 1987 bietet das Weingut Bernhard Huber hochwertige Weine an.
Der Firmensitz des rund 30 Hektar großen Weingutes befindet sich in
Malterdingen in
Baden. Baden ist
Burgunderland und so wundert es nicht,
dass sich das Portfolio des Weingutes aus Burgunderweinen zusammensetzt.
Spätburgunder,
Weißburgunder und Grauburgunder spielen die Hauptrolle im Unternehmen der
Hubers. Sie wachsen in den Spitzenlagen Malterdinger Bienenberg, Sommerhalde,
Wildenstein und Hecklinger Schlossberg.
Die Geschichte begann, als Bernhard und
Barbara Huber beschlossen, ihre Rebflächen aus der Winzergenossenschaft
herauszulösen, um ihre Trauben in erstklassigen Weinen zur Geltung zu bringen.
Qualität steht für das Weingut an erster Stelle. Um diese zu
gewährleisten, verwendet das Weingut nur erstklassige Trauben, insbesondere
Spätburgunder, der die Leidenschaft der Winzer widerspiegelt. Die Anzahl der
Weintrauben am Weinstock wird gering gehalten – so ist ihr Saft gehaltvoll und
konzentriert.
Anschließend werden die
Weine traditionell auf der Maische vollständig vergoren, auf der Feinhefe
gelagert und reifen bis zu 18 Monate in kleinen und großen Eichenfässern. Das
Ergebnis sind komplexe Weine mit geschmacklicher Tiefe.
Auch bei den Weißweinen
baut das Weingut auf den Faktor Zeit. Sie werden mit
natürlichen Hefen
vergoren und ausschließlich trocken ausgebaut.
Riesling und Müller Thurgau
reifen in einem stählernen Tank, die Burgunderweine in hölzernen Fässern.
Neben Spätburgunder hat
das Weingut auch andere Rebsorten wie
Grauer Burgunder, Weißburgunder,
Chardonnay und Auxerrois im Sortiment. Die Weinberge profitieren von
perfekten Böden und hervorragenden klimatischen Bedingungen. Auf den Lagen
Bienenberg, Schlossberg und Sommerhalde wachsen großartige Reben.
Regelmäßig bestätigen renommierte
Magazine und Institutionen wie Eichelmann, Feinschmecker, Gault Millau und
Falstaff: Die Huber-Weine gehören zu den Besten und sind zu Recht weltbekannt. Nach dem viel zu frühen Tod
von Bernhard Huber führt sein Sohn Julian Huber das Werk fort, unterstützt von
Barbara Huber und den Erfahrungen seiner Lehrmeister.