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Satay Bangkok Style

Diese Gewürzmischung schmeckt und riecht nach Südostasien. Die abgestimmte Mischung von Paprika über Kurkuma bis Zimt fügt jedem Gericht das besondere Etwas hinzu und unterstreicht, wie bewandert man in den Küchen der Welt ist.

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Über den Satay Bangkok Style Gewürzmix von Stay Spiced

Hierzulande werden Satay-Spieße meist mit Hähnchenfleisch serviert. Doch in Südostasien, wo dieses Gericht beheimatet ist, ist man kreativer in der Wahl der Zutaten. Auch Fisch, Lamm oder Meeresfrüchte werden gerne mit der typischen Satay-Gewürzmischung angerichtet.

Satay, teilweise auch Saté, kommt ursprünglich aus Indonesien und hat von dort aus seinen Siegeszug zunächst in Südostasien sowie heute weltweit gestartet. Die genaue Zubereitung der Satay-Marinade variiert von Land zu Land. Doch Paprika, Knoblauch, Kurkuma oder Kreuzkümmel sind grundsätzlich die Hauptgeschmacksträger, die den einzigartigen Geschmack und Geruch transportieren.

Aus der fertigen Gewürzmischung lässt sich unter Zugabe von Sojasoße eine Marinade anrühren, in die Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte mehrere Stunden oder über Nacht eingelegt werden. Danach können die Spieße sowohl in der Pfanne als auch auf dem Grill zubereitet werden. Durch den feinen Mahlgrad und die Sojasoße erhält das Eingelegte eine satte und appetitanregende Farbe.

Satay-Spieße sind eine geschmacksvolle Ergänzung, egal, ob als Snack oder als Hauptgericht. Einfach pro 100 g Fleisch 1 Teelöffel Gewürzmischung anrühren und genießen.

Zutaten:

Zwiebel, geräucherte Paprika (Paprika, Rauch), Senfkörner, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Knoblauch, Zitronengras, Porree, Pfeffer, Kurkuma, Tomaten, Muskatnüsse, Piment, Bockshornkleesaat, Fenchel, Zimt, Sternanis, Steinsalz, Rohrohrzucker

Die wichtigsten Fakten in der Übersicht

Land

Österreich

Der Gewürzhersteller "Stay Spiced"

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Kurz gesagt

Würzige Satay-Spieße sind die große Überraschung auf jedem Teller! Einfach in der Zubereitung und gut geeignet als Fingerfood überzeugen sie trotz weniger Zutaten mit einem vollen Geschmack.