Gewürze der Welt
Shawarma

Mit Gewürze der Welt exotische Geschmackserlebnisse genießen: Das kleine Unternehmen aus Bayern hat sich auf hochwertige Gewürze und Gewürzmischungen aus den verschiedensten Küchen und Kulturen spezialisiert.

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Über das Gewürze der Welt Shawarma

Knusprige, würzige Fleischscheiben in frischem Fladenbrot: Shawarma stammt aus dem Libanon und ist in vielen Ländern des Nahen Ostens verbreitet. Traditionell wird es mit Lamm zubereitet, die Gewürze passen aber auch hervorragend zu anderen Fleischsorten und zu Fisch.

Shawarma ist ein im Orient beliebtes Gericht mit mariniertem, auf einem Drehspieß gebratenen Lammfleisch. Die danach benannte Gewürzmischung von Gewürze der Welt eignet sich ebenfalls am besten zum Marinieren. Mit Sesamöl vermengt schenkt sie Fleisch, Fisch und Gemüse einen intensiven und exotischen Geschmack, der sich durch die angenehmen Düfte beim Braten oder Grillen bereits erahnen lässt.

Für die Gewürzmischung werden geschmacksintensive Zutaten mit verschiedenen Aromen zu einem braunen Pulver zermahlen. Koriander, Sumach und Bockshornkleesamen treffen auf den frischen und fruchtigen Geschmack von Ingwer, Fenchel und Orange. Geräucherte Paprika, Pfeffer und Knoblauch geben der Mischung eine herzhafte Note.

Typisch orientalische Gewürze wie Nelke, Muskatnuss, Kardamom und Sternanis sorgen für ein intensives Aroma und werden mit Zimt und bitterem Kaffee abgerundet. Auf Salz wird bewusst verzichtet. Es kann je nach Geschmack ergänzt werden. Damit das Pulver nicht an Aroma verliert, sollte es besonders vorsichtig, trocken und gut verschlossen gelagert werden.

Zutaten:

Korianderblätter, Sumach, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Orangenfruchtpulver, Bockshornkleesaat, Ingwer, Knoblauch, Zimt, Pfeffer, Muskatnuss, Fenchel, Kardamom, Kaffee, Sternanis, Nelke

Die wichtigsten Fakten in der Übersicht

Land

Deutschland

Mahlgrad

Gemahlen

Der Gewürzhersteller "Gewürze der Welt"

Eine Welt an Vielfalt für die Küche

Das kleine Unternehmen bietet eine große Bandbreite aus Gewürzen und Würzmischungen aus allen Ländern und Kulturen. Zudem finden Interessierte auf der Website vielfältige Rezeptideen und vieles mehr.

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Kurz gesagt

Die Shawarma-Gewürzmischung überzeugt mit ihren vielseitigen und intensiven Aromen. Traditionell als Marinade, als Topping auf Dips oder zum Verfeinern von schnellen Gerichten zaubert sie den Geschmack des Orients auf den Teller.