Moulin Oltremonti
Athea

Während für die meisten Olivenöle ausschließlich eine Sorte Oliven verwendet wird, handelt es sich bei diesem Öl um einen Verschnitt der drei besten Olivensorten der französischen Manufaktur: Ghjermana de Casinca-, Sabine-, Leccio del Corno- und Taggiasca-Oliven.

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Über das Olivenöl Athea Moulin Oltremonti

Im Einklang mit der Natur Korsikas produziert der französische Betrieb Moulin Oltremonti Olivenöl extra virgine.

Dabei handel es sich stets um Öl höchster Güte, welches mittels mechanischer Verfahren direkt aus den Oliven gewonnen wird. Es wird weder chemisch behandelt noch erhitzt, sondern ausschließlich kaltgepresst.

Um Schädlingen wie der Olivenfruchtfliege und dem Jasminzünsler erst gar keine Chance zur Verbreitung zu geben, setzt die Mühle Oltremonti ausschließlich auf natürliche Bekämpfungsmethoden wie den Einsatz von Porzellanerde, die weder auf Flora und Fauna, noch auf das spätere Öl negative Auswirkungen hat. Ein ausreichender Umweltschutz ist hingegen gewährleistet.

Zutaten:

Ghjermana de Casinca-Oliven, Sabine-Oliven, Leccio del Corno-Oliven, Taggiasca-Oliven

Über Moulin Oltremonti

Herkunftsgeschütztes extra natives Olivenöl von der französischen Insel Korsika

Herkunftsgeschütztes, hoch prämiertes natives Olivenöl extra von Korsika aus einheimischen Oliven, hergestellt in den modernen Anlagen einer jungen, französischen Ölmühle auf der Insel.

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Kurz gesagt

Wohlige Süße, eine dezente Bitterkeit und Schärfe: das sind die Nuancen, die das Athea Moulin Oltremonti ausmachen. Noten von grüner Mandel, Apfel und süßlichen Gewürzen wie Vanille und Zimt, machen das Olivenöl zu einer einwandfreien Ergänzung zu Tartar und Carpaccio, Ravioli und Nüssen.