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Souvlaki Gewürz
Griechische Aromen vom Grill
Souvlaki Gewürz
Griechische Aromen vom Grill
Was ist Souvlaki & wozu ein Gewürz?
Ob als Fastfood oder im Restaurant – wer in Griechenland war, kennt Souvlaki. Was in Deutschland die Currywurst ist, ist in Griechenland Souvlaki. Der Name bedeutet nichts anderes als „Spießchen“ und bringt den Snack damit auf den Punkt. Souvlaki ist würzig mariniertes Schweinefleisch, das auf einem Spieß direkt über dem Feuer gegrillt wird. Manchmal findet sich auch etwas Gemüse dazwischen.
Der Fleisch wird dann einfach pur vom Spieß gesnackt oder nach dem Grillen in ein Pitabrot gegeben, zusammen mit Gemüse und – das darf in Griechenland nicht fehlen – Tsatsiki. In Restaurants wird Souvlaki als Grillteller serviert. Und der Spieß hat Tradition: Bereits im Alten Griechenland vor 3.000 Jahren wurden Fleischspieße erwähnt, unter dem Namen Souvlaki kennt man das Gericht allerdings erst seit den 60er-Jahren.
Souvlaki-Gewürz Empfehlung
Verwendung von Souvlaki-Gewürzmischung
Traditionell wird das Schweinefleisch für Souvlaki sehr gut mariniert, dafür lässt sich die Gewürzmischung in etwas Öl und einen Spritzer Zitronensaft gerührt wunderbar nutzen. Aber auch anderes Fleisch schmeckt in Kombination der mediterranen Gewürze wunderbar, insbesondere bei griechischen Gerichten wie Bifteki.
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Zutaten der Souvlaki-Gewürzmischung
Ersatz für Souvlaki-Gewürz – welche Alternativen gibt es?
Wer mag, kann die Mischung aus den Einzelgewürzen selber machen oder, falls der Souvlaki-Gewürzmix nicht zu finden ist, eine Alternative wie die Bifteki-Gewürzmischung verwenden.
Souvlaki-Gewürzmischung in Fakten
- Region: Griechenland
- Schärfegrad: Nicht scharf
- Variante: Gerebelt
Wo finde ich Souvlaki-Gewürzmischung?
Der Duft von Gewürzen und engagierte Marktschreier – kaum etwas verbinden wir so mit Märkten wie den Gewürzhandel. Was früher mit langen Transportwegen verbunden war, geht heute wesentlich schneller.
Im Supermarkt um die Ecke können einige Gewürzmischungen gefunden werden, oft auch in Bio-Qualität: REWE hat das größte Gewürzsortiment und wer die Augen nach Aktionswochen von beispielsweise Aldi und Edeka offenhält, kann außergewöhnlichere Gewürzmischungen bestimmter Landesküchen finden. Vor allem aber sind Gewürzmischungen für Souvlaki ganz bequem auch online erhältlich:
Bremer Gewürzhandel
- Naturbelassene Bio-Produkte
- Gewürze ohne Salz und Zucker
- Versandkostenfrei ab 45 €
Kahler Gewürze
- Gewürze aus Berlin Mahlsdorf
- Wurstherstellung & BBQ
- mit eigenem Online-Shop
Ankerkraut
- Gewürzmischungen & Rauchsalz
- Vertrieb in 5.000+ Geschäften
- Versandkostenfrei ab 40 €
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Schon gewusst?
„Souvlaki“ klingt für unsere deutschen Ohren vielleicht schon nach der Mehrzahl, bezeichnet aber nur einen einzelnen Spieß. Wer größeren Hunger hat, bestellt korrekterweise „Souvlakia“.
Evelyn Marunde
feinkosten Ressort Gewürze