Weihnachtsduft zieht zwischen den Buden hindurch, kalte Finger umklammern die Tasse mit würzigem Heißgetränk – Punsch gehört zu unserer Adventszeit wie Weihnachtsbäume. Egal ob mit oder ohne Alkohol. Dabei kommt der würzige Klassiker gar nicht aus unseren Breitengraden, sondern aus Indien.

Punsch ist ein winterliches Heißgetränk aus Tee oder Alkohol und Gewürzen. Ob mit oder ohne Alkohol, es ist der beliebte Klassiker auf Weihnachtsmärkten. Besonders bekannt und mittlerweile als eigenständiges Getränk gesehen: der Glühwein-Punsch, der wenig überraschend mit Weiß- oder Rotwein zubereitet wird.

Und Punsch hat berühmten Fans, bereits Mozart entdeckte das Getränk für sich auf einer Englandreise, E.T.A. Hoffmann erwähnte das Heißgetränk und Schiller widmete Punsch ein ganzes Gedicht.

So sehr es mit unserer Kultur verwoben ist, das Getränk stammt aus Indien und besteht ursprünglich aus fünf Hauptzutaten: Arrak, Zucker, Zitronen, sowie Tee oder Wasser und eine Vielzahl von Gewürzen. Daher stammt auch der Name: „Punsch“ leitet sich aus dem Hindi-Wort „pā̃c“ ab, was „fünf“ bedeutet.

Im 17. Jahrhundert wurden die Engländer in den Kolonien auf das Getränk aufmerksam und exportierten es nach Großbritannien – das kennen wir bereits vom Curry. Von dort verbreitete sich das Getränk in Europa.

Mit Punsch-Gewürz kann man das Weihnachtsmarkt-Gefühl ganz einfach nach Hause holen. Egal, ob für Glühwein oder alkoholfreien Kinderpunsch, die Gewürzmischung sorgt für den unverwechselbaren Geschmack.

Und wer nicht genug bekommt, kann das Gewürz auch zum Backen und Kochen einsetzen – an alles, was weihnachtliche Aromen bekommen soll, passt Punsch-Gewürz. Es muss einfach hinzugefügt und vorsichtig erhitzt werden. Es sollte nicht kochen, denn dann verfliegen Aromen und Alkohol. Idealerweise lässt man es unter leichter Hitze etwas ziehen.