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Burger-Gewürz
Der berühmteste aller Fast-Food-Snacks
Burger-Gewürz
Der berühmteste aller Fast-Food-Snacks
Was sind Burger & wozu eine Gewürzmischung?
Vom traditionellen Frikadellen-Brötchen zum gehobenen Gaumenschmaus – Burger haben eine faszinierende Reise hinter sich. Wer für die weltweit geliebte Erfindung verantwortlich ist, wird heiß diskutiert. Aber eines ist klar: Der Burger ist der aus der Fast-Food-Welt nicht mehr wegzudenken.
Der Burger ist eigentlich nur eine gebratene Scheibe Rinderhackfleisch, das Patty, zwischen zwei Brötchenhälften, den Buns. So simpel, so gut. Heute gibt es zahlreiche Varianten, mit diversen Belägen und unterschiedlichen Patty-Zutaten inklusive vegetarischen und veganen Versionen.
Die Vorgänger des Burgers überraschen etwas: Die waren schon in der Qin-Dynastie in China vor 2200 Jahren zu finden. Na ja, das waren eher Brötchen mit Fleischfüllung, könnten aber als Vorläufer gelten und sind dort immer noch als Street Food weit verbreitet.
Erst in Deutschland und den USA wurde der Burger zu dem, was wir heute als Hamburger kennen. Ob die Namensgebung tatsächlich auf die Stadt Hamburg zurückzuführen ist und mit Auswanderern nach Amerika gelangte, bleibt bis heute ein Rätsel. Klar ist nur, dass das Wort „Ham“ nichts mit dem amerikanischen „Schinken“ zu tun hat und eine Herkunft aus der deutschen Hansestadt damit gar nicht so unwahrscheinlich ist.
Burger-Gewürz Empfehlung
Ankerkraut
Burger Spice
bei ankerkraut.de
Rosemary & Co.
American Burger
bei rewe.de
Stay Spiced
American Burger Grill & Barbecue Gewürz
bei stayspiced.com
Verwendung von Burger-Gewürz
Das Burger-Gewürz verleiht deinen Pattys eine leichte Schärfe und eine pikante Note. Perfekt abgestimmt eignet es sich nicht nur für klassische Rind- und Schweinefleisch-Pattys, sondern auch für vegetarische Varianten, sei es aus Tofu, Erbsen oder anderem Gemüse. Einfach in das Patty-Gemisch mixen oder im Nachgang drüberstreuen und schon wird der Burger zum Leckerbissen.
Wer keine Lust auf Hamburger hat, kann das Gewürz auch für Fleischspieße, Gemüse, Soßen und Marinaden nutzen. Auch für Salatdressing eignet es sich.
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Zutaten des Burger-Gewürzes
Die sorgfältig ausgewählten Zutaten wie Meersalz, Paprika, Zwiebeln, Petersilie, gemahlene Senfsaat, Schwarzer Pfeffer, Tomaten, Cayennepfeffer oder Chili, Majoran und Kakao vereinen sich zu einer einzigartigen Mischung.
Ersatz für Burger-Gewürz – welche Alternativen gibt es?
Sollte das Burger-Gewürz einmal fehlen, kann es aus den Einzelgewürzen selber gemixt werden. Wenn es schneller gehen muss, ist als Alternative vielleicht eine andere Fleisch-Gewürzmischung wie beispielsweise Hackfleisch-Gewürz oder Frikadellen-Gewürz greifbar.
Burger-Gewürz in Fakten
- Region: Deutschland / Amerika
- Schärfegrad: Nicht scharf
- Variante: Gemahlen
Wo finde ich Burger-Gewürz?
Burger-Gewürzmix ist in gut sortierten Supermärkten mit breiter Gewürzabteilung wie REWE, spezialisierten Gewürzläden und vor allem online erhältlich.
Grubauers Gewürze
- Gewürze aus Schwäbisch Hall
- Seit 1975
- Mit eigenem Online-Shop
Ankerkraut
- Gewürzmischungen & Rauchsalz
- Vertrieb in 5.000+ Geschäften
- Versandkostenfrei ab 40 €
Goja Würzbar
- Familiengeführtes Unternehmen
- Eigene Gewürzmühle
- Filialen & Online-Shop
Unsere Burger-Gewürz Empfehlung
Weitere spannende Gewürzmischungen für den Grill
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Schon gewusst?
Die Amerikaner streiten sich drum, wer den ersten Hamburger serviert hat. Einer Theorie nach wurde er 1900 als „Steak Sandwich“ von Louis (Ludwig) Lassen, einem deutschen Einwanderer, in New Haven serviert und war eigentlich nur schnell improvisiert: Rinderhackfleisch zwischen zwei Toastbrotscheiben. Louis' Lunch, die Imbissbude in New Haven, serviert diesen Hamburger noch heute in seiner ursprünglichen Form. Allerdings hat Wisconsin sogar gesetzlich festgehalten, dass der Burger 1885 erstmals dort verkauft wurde, von einem Charlie Negrin. Und der Gouverneur von Oklahoma fand 1995, dass es Oscar Bilby in Tulsa im Jahr 1891 war.
Evelyn Marunde
feinkosten Ressort Gewürze