Wer es exotisch mag, ist hier richtig. Java-Curry verkörpert den Geschmack Indonesiens. Die Mischung ist meist mittelscharf und durch enthaltene Zitronenaromen gleichzeitig erfrischend und fruchtig.

Wer die javanischen Küche testen möchte, sollte diese Curryvariante testen. Sie kommt genauso vielfältig daher wie die Insel Balis. Gleichzeitig leicht scharf und fruchtig, durch enthaltene geriebene Zitronenschale, bringt sie in jedes Gericht einen exotischen Touch. Dazu kommt die intensive orange-gelbe bis gelb-grüne Farbe, die den Gerichten eine spannende Optik verleiht.

Java liegt inzwischen Sumatra und Bali und gilt als das Zentrum Indonesiens – zumindest wirtschaftlich und geografisch gesehen. Hier leben auch die meisten Einwohner des Landes, was die Vulkaninsel extrem vielfältig macht.

Natürlich ist die Gewürzmischung Java-Curry vor allem für das namensgebende Gericht gedacht. Aber die Zusammenstellung lässt sich sehr gut zweckentfremden und verleiht auch vielen anderen Speisen einen exotischen Touch. Vor allem der asiatischen Küche wie Tom Ka Gai, aber auch europäischen Nudel-, Kartoffel- oder Fleischgerichten und natürlich zu Gemüse. Es harmoniert besonders gut mit Geflügel, Fisch, Meeresfrüchten und sogar Schweinefleisch. Experimente sind erlaubt!