Zum umfassenden Portfolio des Weinguts
Weedenborn zählen zunächst die
Gutsweine, darunter Chardonnas, Sauvignon Blanc,
Grau- und
Weißburgunder, Rosé und
Riesling. Darüber hinaus stellt das
Unternehmen auch sogenannte
Ortsweine her. Dazu zählen die Weine
Chardonnay
Westhofen, Weißburgunder Kalkmergel, Sauvignon Blanc Terra Rossa und Riesling
Terra Rossa.
Zu den
exklusiveren Weinen des Betriebs gehören der Chardonnay
Réserve, der Sauvignon Blanc Réserve, der
Pinot Noir Réserve sowie der
Kirchspiel Riesling, die in besonders kleinen Mengen produziert werden. Bei
diesen Weinen handelt es sich um Langweine, denen bei der
Produktion besonders
viel Zeit und Sorgfalt zuteil kommt und die aus den besten Lagen Weedenborns
stammen.
Vielfach von renommierten Weinführern
ausgezeichnet wurde in der Vergangenheit insbesondere der Sauvignon Blanc des
Weinguts Weedenborn. Mit seiner fruchtigen Note, die an tropische Früchte und
Beeren erinnert sowie gleichzeitig sehr filigran und mineralisch ist, überzeugt
der Wein selbst anspruchsvolle Weinkenner. Darüber hinaus sind vor allem die
drei Chardonnays sowie die anderen zwei Sauvignon Blancs des Sortiment für
ihren außerordentlich feinen und gleichzeitig intensiv-fruchtigen Geschmack
bekannt.