Weingut Grans Fassian

Gans Fassian zählt seit vielen Jahrzehnten zu den besten Weingütern an der Mosel: Spezialisiert ist das Unternehmen auf herausragenden Riesling und weitere Weißweine, die an den sonnenverwöhnten Hängen entlang der Moselschleife beim kleinen Ort Leiwen gedeihen. Dabei setzt das Team um die Familie Grans auf eine sorgfältige und intensive Pflege der Reben: Belohnt wird der Einsatz mit edlen Tropfen, die nicht nur einen unverwechselbaren Charakter erhalten, sondern auch typisch für die Spitzenlagen sind, in denen die Trauben wachsen.

Im Besitz vom VDP-Weingut Grans Fassian befinden sich insgesamt vier große Lagen: Die nach Südwesten ausgerichtete, sonnenreiche Trittenheimer Apotheke mit ihren steilen Hängen und dem schieferhaltigen Boden stellt dabei die wichtigste Anbaufläche dar. Darüber hinaus nutzt der Betrieb auch den Leiweiner Laurentiuslay und den Drohner Hofberg, die sich durch einen von rotem Schiefer geprägten Boden auszeichnen und komplexe Mineralität in die Weine bringen.

Die vierte Lage ist das Piesporter Goldtröpfchen. Diese vollständig nach Süden ausgerichtete Lage bringt intensive Aromen und eine starke Fruchtbetonung in den Weinen von Grans Fassian hervor. Der hohe Anteil an Steillagen sowie der stark reduzierte Rebschnitt verringert den Ertrag deutlich. Zudem gewährleistet das von Schiefer durchzogene Terroir eine ideale Drainage.

Nach der Handlese werden die Trauben noch im Weinberg aufwändig selektiert und anschließend schonend im Kellerverarbeitet. Durch eine langsame und kühle Gärung, eine lange Hefelagerung und den Ausbau in Eichenholzfässern bzw. Edelstahltanks entstehen Weine mit einem klaren Sortencharakter und einer unverwechselbaren Handschrift. Nicht umsonst wurde das Weingut Grans Fassian inzwischen mehrfach von Falstaff und vielen anderen renommierten Weinführern ausgezeichnet.