Seit 1980 bauen Reinhard Löwenstein und Cornelia Heymann-Löwenstein in der spektakulären Terrassenlandschaft der
Mosel Spitzenweine aus. Das Weingut Heymann-Löwenstein liegt in
Winningen und ist seit 1997 Mitglied im VDP. Für Reinhard Löwenstein besitzt
nachhaltiger Weinbau einen hohen Stellenwert. Die Natürlichkeit des Weines liegt ihm besonders am Herzen.
Er ist stellvertretender Vorsitzender und Gründungsmitglied im Verein für nachhaltigen Weinbau Fair'n Green. Fast ausschließlich sind die
Weinberge von 14 Hektar mit
Riesling und einem geringen Anteil an
Spätburgunder bestockt. Der Winzer vinifiziert seine Weine mit dem Ziel, die kreative Synthese aus Reben, Böden und Mikroklima sowie dem Fachwissen des Winzers zu einem authentischen, einzigartigen und sensorischen Erlebnis zu verdichten.
Ausdrucksstarke Rieslinge wachsen auf den kargen Terrassen der Roth Lay. Hier erwärmt sich der Eisenschiefer von der Dämmerung bis zum Morgengrauen, sodass er seine Wärme bis spät in die Nacht an die Reben abgibt. Auf diese Weise entsteht eine außergewöhnliche mineralische Struktur. An den Ufern der Mosel erheben sich die steilen Terrassenweinberge des VDP.GROSSE LAGE® RÖTTGEN wie ein wahres Naturwunder, die mit einem Gefälle von bis zu 170 Prozent zu den steilsten Weinbergen Deutschlands zählen.
Vor 400 Millionen Jahren war das 14 km tiefe Urmeer vollständig mit Sedimenten gefüllt. VDP.GROSSE LAGE® UHLEN LAUBACH entstand aus diesem letzten Sediment. Die verschiedenen Weinsorten sind nach dem VDP-Klassifizierungsmodell strukturiert. Grundsätzlich gären die Weine spontan mit weinbergs- und kellereigenen Hefen. Auf Zusatz von Bentonit, Enzymen und künstlichen Hefen wird komplett verzichtet.
