Weingut Pfaffl

Mit den hohen Qualitätsansprüchen, die die Winzerfamilie Pfaffl an sich selbst, an die Weingärten und Weine stellt, wurde das Weingut zu einem der bedeutendsten Weingütern in Österreich. Der "Grüne Veltliner" beispielsweise gedeiht auf dem Zeiseneck. Hier war vor 17 Millionen Jahre ein gigantisches Austernriff. Mit viel Gespür für aromatischen Wein hat Roman Josef Pfaffl genau diese Lage gewählt. Anders sieht es auf den Sandböden am Südhang Rossern. Hier reift der elegante Chardonnay.

Im Haidviertel unterstützen Wildblumen und zahlreiche Insekten das Aroma der Reben. Der kalkhaltige Boden auf dem Hochplateau über Wien am Bisamberg ist die ideale Lage für einen spritzigen, leichten Cuvée aus den Weinsorten Grüner Veltliner, Pinot blanc und Riesling oder einem roten, feinfruchtigen Cuvée aus Zweigelt, Pinot Noir und dem kräftigen Pinot Noir Reserve. Die unglaubliche Mineralität enthalten die Weine aus dem steinigen, kargen Boden auf den Terrassen Sonnleiten.

Mit viel Handarbeit und Fleiß haben die Geschwister und Eltern Pfaffl die Hänge im Hügelland des Weinviertels kultiviert und zu etwas Besonderem gemacht. Jedes Familienmitglied hat seine eigenen Aufgaben. Roman Josef Pfaffl ist sowohl Winzer als auch Kellermeister. Sein bevorzugter Aufenthaltsort ist der Weinkeller und die Weinzubereitung. Schwester Heidi hat ein Händchen fürs Geschäftliche und Marketing. Vater Roman gibt im Weingarten den Ton an und Mutter Heidi kümmert sich um alles rund um die Familie und die Gäste.