Hopfengarten-Bamberg

Hopfenzupfer

Aus den von Hand abgefüllten Flaschen ergießt sich ein bernsteinfarbenes, fast braunes Bier ins Glas. Da es ein naturbelassenes Lager ist, hat es eine schöne Trübung und einen stabilen cremefarbenen Schaum.

Was erwartet man von einem Lagerbier mit dem Namen Hopfenzupfer aus der Hopfengarten Brauerei? Genau, ein bitter-herbes Aroma, fruchtige Noten und eine gewisse Süße. Dazu eine leichte Grapefruit-Note und schon weiß man, was das Hopfenzupfer ausmacht.

Von Hand werden die Hopfendolden im hauseigenen Garten gepflückt und anschließend kalt gehopft. So erhält das Hopfenzupfer seinen frischen und würzigen Geschmack. Erstaunlicherweise ist das Lager im ersten Moment relativ malzig und fast schon süß. Erst im Hauptteil kommt dann die Hopfennote hinzu und verleiht dem Bier seinen würzigen und frischen, leicht fruchtigen Charakter. Ein ansprechendes Mundgefühl ohne große Herbe oder Bitterkeit.

Die Hopfengarten Brauerei Bamberg hat mit dem Hopfenzupfer ein wundervolles Lager im Sortiment. Ein Genusserlebnis, das vom Einschenken, bis zum Abgang keine Erwartungen unerfüllt lässt. Und das aus der kleinsten Brauerei der Stadt.