Alpirsbacher Brauerei
Die Alpirsbacher Brauerei aus dem Schwarzwald
Die ursprüngliche Klosterbrauerei Alpirsbacher befindet sich seit ihrer Gründung im gleichnamigen Ort im Schwarzwald und bietet ein abwechslungsreiches Sortiment an exzellenten Bieren.
Traditionsunternehmen
Mehr als 20 verschiedene Biersorten
Bietet Bier-Seminare an
Über Alpirsbacher Brauerei
Im Jahr 1877 erwarb Johann Gottfried Glauner eine stillgelegte Brauerei eines Benediktinerklosters, die noch aus dem 11. Jahrhundert stammte. Das alte Gebäude wurde reaktiviert, was der Beginn eines bis heute erfolgreichen Traditionsunternehmen war. Sein Sohn Karl Albert Glauner absolvierte zeitgleich eine Ausbildung zum Braumeister in Weihenstephan in Oberbayern. Wenige Jahre später kehrte er zurück nach Alpirsbach und übernahm das Unternehmen seines Vaters.
6fakten
Land
Deutschland
Region
Alpirsbach, Baden-Württemberg
Gegründet
1877
Meiningers International Craft Beer Award
Gold 2021
European Beer Star Award
Gold 2021
World Beer Award
Gold 2021
Bau einer neuen Eisenbahnlinie lässt so manches Unternehmer-Herz höher schlagen. Es war das Jahr, in dem Johann Gottfried Glauner eine alte, stillgelegte Benediktiner-Klosterbrauerei aus dem elften Jahrhundert kaufte, diese reaktivierte und damit den Weg für das langjährige Familienunternehmen ebnete. Zu diesem Zeitpunkt absolvierte sein Sohn Karl Albert im oberbayrischen Weihenstephan die Ausbildung zum Brauereimeister.
Schnell entwickelte sich die Alpirsbacher Brauerei zu einer der besten Brauereien Süddeutschlands, was vor allem an den hervorragenden Rohstoffen lag, mit denen die Biere hergstellt wurden. 1880 übernahm er mit seiner Rückkehr die Firma seines Vaters und entwickelte mit seinem in Weihenstephan erlernten Wissen neue Biere, die die anfangs noch sehr kleine Produktpalette der Brauerei erweiterten. 1906 erfolgte die Umbenennung in das heute bekannte Alpirsbacher Klosterbräu.
Heute führt der Urenkel des Gründers, Carl Glauner, die Brauerei in der vierten Generation. Gemeinsam mit seinem Geschäftspartner Markus Schlör verwaltet er das Traditionsunternehmen, das aktuell rund 140 Mitarbeiter beschäftigt und das einer der größten Arbeitgeber im kleinen Ort Alpirsbach ist. Nicht nur legt das Familienunternehmen größten Wert auf einen exzellenten Geschmack seiner Biere, sondern auch auf die Erhaltung traditioneller Rezepturen, die bereits seit der Gründung bestehen.
Bereits der Gründer wusste, wie wichtig Qualität ist - und diese beginnt bereits bei der Auswahl der Zutaten für den umfassenden Brauprozess, der bis heute in größter Sorgfalt und noch immer teilweise von Hand ausgeführt wird. Hervorragende Zutaten und die Einhaltung des Reinheitsgebots stellen die Grundlage für die Produktion dar, die im Sudhaus der Brauerei mit modernsten Technologien erfolgt.
Das Besondere an den feinen Bieren aus dem Schwarzwald ist jedoch insbesondere das frische, reine und weiche Brauwasser. Es stammt direkt von der Quelle im an das Sudhaus angrenzende Naturschutzgebiet und wird in Verbindung mit dem Aromahopfen und dem Malz zu hervorragenden Bieren verarbeitet. Nicht ohne Grund wurden die Produkte der Alpirsbacher Brauerei inzwischen mehrfach von internationalen Bierkritikern ausgezeichnet und erfreuen sich nicht nur in Deutschland, sondern auch in vielen anderen Ländern wachsender Beliebtheit.
Die Alpirsbacher Brauerei Produkte
Zum umfassenden Portfolio der Alpirsbacher Brauerei zählen sowohl klassische Hefeweizen als auch Dunkelbiere, Radler und alkoholfreie Sorten. Insgesamt bietet das Unternehmen mehr als 20 verschiedene Sorten Bier an, dazu kommen diverse Spirituosen wie Whisky, Ambrosius oder Schnäpse aus der hauseigenen Kloster-Distillerie. Die stetig wachsende Produktpalette macht es selbst für anspruchsvolle Liebhaber guter Biere leicht, ihren Favoriten zu finden. Darüber hinaus bietet die Alpirsbacher Brauwelt vor Ort Führungen durch die Produktionsstätte und durch das Brauereimuseum sowie Bier-Seminare an.
Kundenservice
Servicezeiten
MontagDienstagMittwochDonnerstagFreitag
08:00 - 16:30 Uhr
08:00 - 16:30 Uhr
08:00 - 16:30 Uhr
08:00 - 16:30 Uhr
08:00 - 15:00 Uhr
Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG
Marktplatz 1
72275 Alpirsbach
Deutschland
Unser Fazit zu Alpirsbacher Brauerei
Wer exzellentes Bier mit einem unverkennbaren Geschmack genießen möchte, wird von den Produkten der Alpirsbacher Brauerei aus dem Schwarzwald begeistert sein. Egal, ob Kristallweizen, Kräuter Radler, alkoholfreies Pils oder Starkbier, das familiengeführte Unternehmen bietet für jeden Geschmack ein passendes Produkt an.
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feinkosten Redaktion
Kurz gesagt
Seit ihrer Gründung im Jahr 1877 steht die Alpirsbacher Brauerei für höchste Qualität und Braukunst: Hergestellt aus regionalen Zutaten, darunter reinstes Quellwasser aus dem Schwarzwald, überzeugen die exzellenten Biere des Traditionsunternehmen selbst anspruchsvolle Genießer.
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