Hopfengarten-Bamberg

Hopfengold

Bei der Hopfenernte erfolgt das Zupfen der empfindlichen Dolden auch heute noch von Hand. Durch die anschließende Kalthopfung zeichnet sich das Bier durch eine für Lagerbier typische herrliche Frische aus.

Als Ergänzung zum edlen Hopfen dienen verschiedene Gerstenmalze. Dabei handelt es sich um ausgesuchte Spezialmalze, die aus der näheren Region stammen. Die Malze bereichern die Bierspezialität durch eine feine und vielschichtige Würze. Die Fermentation erfolgt bei der dieser Brauspezialität von Hopfengarten mit untergäriger Hefe. Danach lagert das Bier mehrere Wochen bei niedrigen Temperaturen. Das sorgt später für einen reizvollen klaren Geschmack, der die Hopfen- und Malznoten hervorhebt. Damit alle natürlichen Aromen enthalten bleiben, verzichtet die Brauerei sowohl auf Zusatzstoffe als auch auf eine Filtration.

Nach dem Einschenken besticht das naturbelassene Lager durch seine rotgoldene Farbe. Diese krönt eine sahniger, schneeweißer Schaum. Das Bier riecht angenehm frisch, wobei sich fruchtige und würzige Aromen bereits erahnen lassen. Beim Antrunk präsentiert sich das Lager geschmacklich zunächst mit einem gefälligen Orangenaroma. Danach verbindet sich eine dezente Honigsüße mit würzigen Malz- und Getreidenoten. Zum Abschluss sorgen erfrischende Zitrusaromen für einen gut ausbalancierten und angenehm süffigen Genuss.

Das Hopfengarten Hopfengold harmoniert mit verschiedenen Fleischgerichten. Dabei macht es vor allem als Begleiter zu Geflügel und Rind eine gute Figur. Es lässt sich aber auch nach dem Essen einfach so genießen.