Brasserie d'Achouffe

Houblon Chouffe IPA

Die naturtrübe Bierspezialität aus der belgischen Brauerei unweit der luxemburgischen Grenze sticht durch seine helle, strohgelbe Farbe heraus. Der feinporige, weiße Schaum mit einer guten Stabilität im Glas ergänzt das Gesamtbild hervorragend.

Im Geruch dominieren die hopfenfruchtigen Aromen, die aus dem Einsatz ausgewählter Aromahopfensorten resultieren. Diese erinnern an Zitrusfrüchte in Begleitung von floralen Noten. Ein Hauch der Malzaromen schwingt außerdem in der olfaktorischen Wahrnehmung mit.

Im Antrunk treten zunächst die frischen hopfenseitigen Noten hervor, die im Trunk rasch um eine deutlich wahrnehmbare Malzkomponente ergänzt werden. Die Hopfenaromatik von Amarillo und Saazer Hopfen erinnert dabei an Südfrüchte wie Zitrone oder Orange gepaart mit blumigen Noten. Der Geschmack wird von der Vollmundigkeit eines Starkbieres mit einem für diesen Bierstil vergleichsweise hohen Alkoholgehalt getragen. Die Rezenz ist für dieses IPA passend.

Dieses belgische IPA mit einem höheren Alkoholgehalt ist das perfekte Bier für die gehobene Küche. Es eignet sich ideal als Begleitung zum Essen oder sogar als Zutat für die feine Küche.