Ratsherrn

Die Geschichte der Marke geht bis ins Jahr 1951 zurück. Damals setzte die Elbschloss-Brauerei den ersten Sudkessel mit Ratsherrn Pilsener an und schrieb das erste Kapitel einer Geschichte, die im neuen Jahrtausend so richtig an Fahrt aufnehmen sollte. 2012 eröffnete die Nordmann Unternehmensgruppe, damals bereits einige Jahre im Besitz der Marke, in den unter Denkmalschutz stehenden Schanzenhöfen die Ratsherrn Brauerei.

Fünf Jahre später flossen 50.000 Hektoliter Bier in Flaschen und das Unternehmen wurde zur größten inhabergeführten Brauerei Hamburgs. Als erstes norddeutsches Mitglied schloss sie sich der Slow Brewing Vereinigung an, die sich der Leidenschaft für Craft Beer in herausragender Bierqualität verschrieben hat.

Die Inhaberfamilie Nordmann möchte die Hamburger-Bierhistorie wieder aufleben lassen und mit Kreativität und Transparenz neu erzählen. Das Motto „Vom Halm zum Glas“ symbolisiert die Regionalität und Nachhaltigkeit der Produkte und damit wichtige Stichworte der Unternehmensphilosophie.                 

Beim Brauprozess bezieht Ratsherrn die 1.000-jährige Biertradition Hamburgs mit ein und steht für Vielfalt und ehrliches Handwerk abseits vorgegebener Konventionen. Wer möchte, kann sich die Produktionsschritte inklusive gläsernem Sudhaus bei einer der regelmäßig stattfindenden Führungen ansehen, an einem der unzähligen Bier-Events teilnehmen oder im hauseigenen Store einkaufen.