Das Weingut Schäfer
Fröhlich ist ein klassischer Familienbetrieb, der bereits im Jahr 1800 im
verträumten Dorf Bockenau unweit des Flusses
Nahe gegründet wurde. Mit dieser
langen
Geschichte von mehr als 200 Jahren hat sich Tim Fröhlich, der den
Betrieb heute mit seiner Gattin in fünfter Generation leitet, die Erfahrung
seiner Vorfahren zunutze gemacht. In den vergangenen Jahren hat er das Weingut
mit seinem eigenen fundierten Wissen über den modernen Weinbau zu einem der
renommiertesten in Deutschland entwickelt.
Die Reben des Weinguts
werden vor allem in Steillagen auf felsigem Terrain kultiviert: Hier gedeihen
die Trauben unter besten klimatischen und geologischen Bedingungen. Die
Rebsorten bestehen dabei zu knapp 85 Prozent aus
Riesling und zu rund 15
Prozent aus Burgunderweinen – dazu zählen die Sorten Spät-, Weiß- und
Grauburgunder.
Die Profis möchten aus
den Trauben vor allem Weine erzeugen, die sowohl den Charakter ihrer Herkunft widerspiegeln als sich auch durch Finesse und Eleganz
auszeichnen. Bis heute erfolgen die meisten Arbeitsschritte auf manuellem Wege,
wie zum Beispiel die sorgfältige Lese von Hand und die strenge Kontrolle der
Trauben vor der Weiterverarbeitung. Lediglich im Weinkeller kommt hochmoderne
Technik zum Einsatz. Die Reifung erfolgt traditionell in Holzfässern im Keller
des Weinguts.
Die
mineralstoffreichen
Schiefer- und Vulkanböden der Region prägen die hier hergestellten Weine
nachhaltig: Kultiviert werden die Trauben heute vor allem auf dem Bockenauer
Felseneck sowie auf dem Bockenauer Stromberg. Dazu kommen weitere exzellente
Lagen wie Felsenberg, Frühlingsplätzchen,
Kupfergrube und Halenberg. Insgesamt
bewirtschaften die Betreiber eine Fläche von knapp 16 Hektar.
Doch nicht nur die Lagen,
sondern auch die Winzer selbst wissen, worauf es bei der Produktion
erstklassiger Weine ankommt. Nicht ohne Grund zählen die Rieslinge des Weinguts
Schäfer Fröhlich inzwischen zu den besten Rieslingen der Welt. Die
steinigen und schroffen Vulkan- und Schieferböden verleihen den Trauben eine
einzigartige Klarheit und eine besondere mineralische und gleichzeitig komplexe
Note.
Die hervorragende Qualität
der Weine vom Weingut Schäfer Fröhlich wird regelmäßig durch Auszeichnungen
renommierter Weinführer untermauert. Eichelmann, Vinum, Falstaff und Gault
Millau — sie alle haben dem Weingut bereits die Höchstnote verliehen. Dies
zeigt, wie bestrebt die Winzer nach wie vor sind, ihre exzellenten Weine auch
weiterhin auf einem außerordentlich hohen Niveau zu halten.