Weingut Bercher

Aktuell betreiben die Brüder Rainer und Eckhardt Bercher in neunter Generation sowie ihre beiden Söhne Arne und Martin Bercher in zehnter Generation das Weingut. Dabei gelten Arne und Martin Bercher als Profis im Weinkeller, denn sie haben die ohnehin bereits herausragende Qualität der hier produzierten Weine in den letzten Jahren noch einmal auf ein völlig neues Level gehoben.

Ihre Väter arbeiten hauptsächlich in den Reben und übernehmen die strenge Qualitätskontrolle der Trauben. Diese werden von Hand gelesen und anschließend zu den für den Kaiserstuhl typischen Traditionsweinen wie Spätburgunder, Chardonnay, Weißburgunder oder Grauburgunder weiterverarbeitet.

Der Kaiserstuhl bietet mit seinen mineralstoffreichen Löß- und Kalkböden, die vielerorts von uraltem Vulkangestein durchzogen sind, die ideale Grundlage für ein gesundes und üppiges Wachstum der Reben. Maßgeblich dafür verantwortlich ist auch das außergewöhnlich warme Klima - schließlich ist der Kaiserstuhl die wärmste Region Deutschlands. Diese Gegebenheiten bilden die Basis für die Kultivierung einzigartiger Weine mit einem vollen Bukett, einer intensiven Frucht und einer beim Spätburgunder tiefroten Färbung.

Zu den herausragenden Weinen des Weingut Bercher zählen vor allem der Sasbacher Limberg Spätburgunder, der trocken im Barrique gelagert wird. Bei der Großlage Sasbacher Limberg handelt es sich um eine Gegend unweit des Rheins, deren Boden größtenteils aus Vulkanasche besteht.

Auch das Limbergit, ein spezielles rötliches und luftdurchlässiges Vulkangestein, ist hier beheimatet und sorgt für eine optimale Regulierung der Feuchtigkeit im Boden. Dazu kommt, dass vulkanisches Gestein die Fähigkeit besitzt, Wärme besonders lange zu speichern und diese auch später wieder abzugeben. Diese Voraussetzungen sind für den Anbau von exzellentem Burgunder optimal.