Mett, Hackepeter, Maurermarmelade – egal, wie es genannt wird, die Begriffe meinen alle rohes Schweinefleisch. Das hat als Brotbelag in Deutschland Tradition, nicht erst seit dem Mettigel auf Partys der 60er-Jahre. Wer zum Mettfrühstück besonders auftrumpfen will, kann es mit Gewürzen noch schmackhafter machen.

Mett-Gewürz ist die perfekte Mischung für die Zubereitung von durchgedrehtem oder gehacktem Schweinefleisch. Ob für Mettbrötchen zum Frühstück oder einen Mettigel für die Party. Was für andere Nationen oft gewöhnungsbedürftig klingt, ist hierzulande Tradition: Rohes Schweinefleisch, das als Brotaufstrich gegessen wird, oft mit Zwiebelringen garniert. 

Mett wurde übrigens nicht erst vor einigen Jahrzehnten erfunden, sondern ist schon seit Jahrhunderten bekannt. Bereits 1777 wurde über die Fleischspeise geschrieben.

Die Gewürzmischung verleiht vor allem rohem Schweinhack für die Zubereitung von Mettbrötchen Aroma, dazu wird das Mett-Gewürz einfach nach Geschmack mit dem Fleisch vermengt. Aber auch andere Gerichte mit Schweinehackfleisch profitieren von der herzhaft-würzigen Note, wie Hackbraten, Buletten, Käse-Hack-Suppe oder auch Saucen.