Karma Sauce
Sauce Scorpion Disco

Sie trägt ihre Besonderheit in einem besonders intensiven Schärfeerlebnis, das durch die Vereinigung der Chilisorten Trinidad Scorpion, Ghost Pepper, Chocolate Habanero und 7 Pot Primo entsteht.

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Über die Sauce Scorpion Disco

Diese Sauce ist scharf, vielseitig im Geschmack und flexibel einsetzbar. Sie hat eine dunkelrote, fast schon braune Farbe, die im Glas glänzt.

Beim Geruch kann man klar jede einzelne der verwendeten Zutaten herausriechen. Die verschiedenen Aromen von Chili, Rohrzucker und Zitrus legen sich in die Nase. Sie schmeckt genau wie sie riecht, nur intensiver.

Der frische Limettensaft, der in ihr enthalten ist, mildert die Schärfe im Mund hervorragend ab. Auch die Aromen von Knoblauch und Rohzucker verbinden sich gut mit dem Geschmack der Chilis. Sie eignet sich zum Würzen von Suppen, Eintöpfen oder auch gegrilltem Fleisch.

Zutaten:

Trinidad Scorpion Chili, Ghost Pepper, Chocolate Habanero, 7 Pot Primo Chilis, Apfelessig, Rohrzucker, frischer Limettensaft, Salz, Knoblauch, Gewürze

Über Karma Sauce

Exotische Chili-Geschmackskreationen aus dem New Yorker Umfeld

Gene Olczak begann im Jahr 2008 in seiner eigenen Küche mit der Kreation von verschiedenen Soßen, die nicht nur scharf, sondern auch geschmacklich beeindruckend sein sollten. Unterstützt von seiner Familie gründete er im Jahr 2010 die Karma Sauce Company mit dem Ziel, die Welt der scharfen Soßen zu revolutionieren.

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Kurz gesagt

Man könnte meinen, dass diese Sauce aufgrund der Vielfalt an Chilis einfach nur scharf schmeckt. Dem ist nicht so, denn sie wurde so fein abgeschmeckt, dass sie auch aromatisch und fruchtig ist.