Gewürz Mayer
Bohnenkraut gerebelt

Traditionsreich und vielseitig ist Bohnenkraut aus verschiedenen Gründen. Eine Rolle spielt definitiv die Tatsache, dass das seit der Antike bekannte Gewürz in den USA zum Würzen des Thanksgiving-Truthahns genutzt wird.

bei gewuerzshop-mayer.de

Start›Produkte›Reingewürze›Bohnenkraut›Bohnenkraut gerebelt

Über das gerebelte Bohnenkraut von Gewürz Mayer

Das im Bereich des östlichen Mittelmeeres und in Nordafrika heimische Bohnenkraut ist vielseitiger und raffinierter als sein Ruf. Das traditionell häufig nur bei Bohnengerichten verwendete Gewürz kann nämlich noch viel mehr und macht auch dann eine gute Figur, wenn mit ihm Fleisch gewürzt wird.

Vor allem lang geschmorten Fleischgerichten wie Kaninchen und einigen Lammzubereitungen verleiht Bohnenkraut gerebelt einen sehr interessanten Geschmack. Am besten entfaltet sich das einzigartige Aroma von Bohnenkraut, wenn man das Gewürz schon am Anfang eines Garvorgangs zum Gargut gibt. Ohne Probleme kann Bohnenkraut gerebelt auch mit anderen Gewürzen kombiniert werden.

Besonders gut lässt sich das Kraut unter anderem mit Lorbeer, Majoran, Oregano, Knoblauch, Thymian und Rosmarin mischen. Heutzutage wird die Schärfe von Bohnenkraut als eher moderat und angenehm empfunden, aber bevor Europa Gewürze aus aller Welt im großen Stil importierte, war Bohnenkraut mit das schärfste Gewürz, welches seinerzeit genutzt wurde und schon damals für seine Vielseitigkeit bekannt war.

Die wichtigsten Fakten in der Übersicht

Land

Deutschland

Mahlgrad

Gerebelt

Schärfegrad

leicht scharf

Zutaten

Bohnenkraut

Der Gewürzhersteller "Gewürz Mayer"

Über 60 Jahre pure Leidenschaft für Gewürze aus aller Welt

Seit über 60 Jahren hat man sich beim Abstatter Unternehmen bereits der Welt der Gewürze verschrieben. Über den Tellerrand der Stuttgarter Markthalle hinaus vertreibt man seit 2010 die eigenen Gewürze und Gewürzmischungen über den hauseigenen Onlineshop. Und das, ohne den Fokus auf die Kundenzufriedenheit zu verlieren. Ein sehr gut sortierter Gewürzshop, mit hochwertigen Produkten zu fairen Preisen.

Mehr zu Gewürz Mayer

Kurz gesagt

Insbesondere für die Verfeinerung von Gerichten mit Bohnen ist das auch als Pfefferkraut bekannte Gewürz Bohnenkraut optimal. Denn durch eine leichte Schärfe und rauchige Noten wird der Eigengeschmack von Bohnen auf eine angenehme Art und Weise betont. Aber auch Fleischgerichte, insbesondere mit Lamm, gewinnen durch den Einsatz von Bohnenkraut Tiefe und Geschmack.