Delizia Estense
Aceto Balsamico di Modena N1 IGP

Im traditionellen Essigkeller, der italienischen Acetaia, gereift, ist der Manufaktur Delizia Estense ein Balsamicoessig mit einem besonders würzigen Aroma gelungen. Gepresst wird der Traubenmost für diesen Essig aus gleich drei Traubensorten: Lambrusco, Grasparossa und Sauvignon.

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Über Aceto Balsamico di Modena N1 IGP

Der Aceto Balsamico di Modena N1 ist ein ausdrucksstarker Balsamessig aus Italien, der gut zu warmen wie kalten Gerichten passt. Gelagert wird dieses hochwertige Produkt in Barriquefässern, in denen er bis zur Abfüllung reift.

Delizia Estense Aceto Balsamico Di Modena N1, Igp, 500 ML 2

Der Delizia Estense Aceto Balsamico di Modena N1 IGP ist ein erstklassiger Balsamico Essig aus der italienischen Gemeinde Sassuolo. Der Traubenmost von Lambrusco-, Grasparossa- und Sauvignon-Trauben wird zusammen mit hochwertigem Weinessig vermischt und in Eichenfässer abgefüllt. Probiert man diesen Balsamico Essig, wird der Gaumen von süßen und sauren Noten umspielt.

Seine Frische verfeinert vor allem Salatdressings ideal. Weitaus weniger bekannt, aber dennoch lecker ist der Delizia Estense Aceto Balsamico di Modena zu warmen Gerichten wie einem cremigen Risotto. Definitiv einen Versuch wert! Für die Acetaia Delizia Estense ist die Produktion von Balsamessigen seit vielen Jahren eine Herzensangelegenheit.

Gegründet wurde der Betrieb 1970 von Sante Bertoni, der sich zunächst nur für die Produktion von Aceto Balsamico Tradizionale di Modena begeisterte. Kurz darauf begann unter seiner Leitung auch die Herstellung vom heutigen Klassiker in den Küchen der ganzen Welt, dem Aceto Balsamico di Modena IGP. Damals wie heute schreibt das Familienunternehmen Nachhaltigkeit und Wachstum ohne Zwang groß.

den Hersteller "Delizia Estense"

Leidenschaftliche Balsamico-Produktion und Wachstum ohne Zwang!

Der Essigkeller des Balsamico-Produzenten Delizia Estense befindet sich in Montegibbio, 350 Metern über dem Meeresspiegel gelegen. Hier, am Südwesthang gelegen, reifen die Trebbiano- und Grasparossa-Trauben durch die lange Sonneneinstrahlung besonders gut. Der Essig erhält seinen typisch süßsauren Geschmack.

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Kurz gesagt

Guter Balsamico Essig wie der Delizia Estense Aceto Balsamico di Modena N1 zeichnet sich durch perfekt ausbalancierte, süße und saure Aromen aus. Außerdem werden ihm von der Rebe bis zur Abfüllung keine Chemikalien zugesetzt. Es handelt sich also immer um ein reines Naturprodukt.