Il Borgo del Balsamico

Von starken Frauen, Sinnlichkeit und einer großen Leidenschaft

Die Produktion von Balsamicoessig verstehen die Schwestern Silvia und Cristina Crotti als Kunst, der sie sich mit ihrem rein weiblichen Unternehmen voll und ganz widmen. Dabei haben beide Frauen keine Angst davor, die Regeln infrage zu stellen und kulinarische Experimente zu wagen - ohne die Tradition zu vergessen.

Balsamic Vinegar
Balsamico als Kunstform
Female Farmer
Rein weiblicher Familienbetrieb
Web Shop
Versandkostenfrei ab 150 €
Schwarze Flüssigkeit wird in weißes Gefäß geschüttet
StartMarkenBalsamicoIl Borgo del Balsamico

Über Il Borgo del Balsamico

In der Emilia-Romagna, umgeben von einem 20.000 qm großen Park, liegen mehrere steinerne Gebäude sowie eine Orangerie. Hier, wo zahlreiche Wildtieren zu Hause sind, leben und arbeiten die beiden Schwestern Cristina und Silvia Crotti. Bereits Renzo, ihr Vater, war Unternehmer - allerdings in der Modebranche tätig.
7fakten
Land
Land
Italien
Map
Region
Regio Emilia
Certification
Gegründet
1970
Add
Extra
Führungen mit Verkostung, Zimmer- und Wohnungsvermietung
Female Farmer
Betreiber
Cristina und Silvia Crotti
Filling Machine
Kapazitäten:
400 Eichenfässer, ca. 10.000 Liter
Balsamic Vinegar
Sortiment
Balsamicoessig, Gewürze und Dressings, Geschenkgutscheine und -boxen
Die Balsamico-Produktion war seine Leidenschaft. Seine Essige bis ins 19. Jahrhundert nur Mitgliedern adeliger Familien vorbehalten. Zwar arbeiteten beide Schwestern zunächst im familiären Modeunternehmen, als ihr Vater 2000 verkaufte, widmeten sie sich aber voll und ganz seiner Leidenschaft, die unlängst auch ihre geworden war: die Balsamico-Herstellung.
Auf ihrem italienischen Landgut gründeten sie im Jahr 2004 die Premiummarke Il Borgo del Balsamico. Klingt irgendwie märchenhaft? So sieht es tatsächlich auch aus, das idyllische Anwesen in Italien. Und so verwundert es nicht, dass es nicht nur Balsamico-Liebhaber und -Kenner in seinen Bann zieht, sondern auch Gästen aus aller Welt die Gelegenheit bietet, in der Natur, den Zimmern und Wohnungen des Anwesens, Ruhe zu finden und neue Kraft zu tanken. Cristina und Silvia selbst haben sich mit ihrem rein weiblichen Unternehmen und der Art wie sie es heute führen einen großen Herzenswunsch erfüllt.
„Unsere Sinne sind unser Kompass, wir könnten nicht in einer Welt ohne Farben, Musik und Düfte leben.“, heißt es auf ihrer Website. Statt sich bei der Vermarktung ihrer Produkte vor allem auf die Reifejahre zu fokussieren, wie es beim Balsamico traditionell üblich ist, haben sie einen Farbcode entwickelt, der den Verbrauchern Orientierung bietet und den Packungen Leben einhaucht.
So steht das Gelbe Etikett für Essige, die sich besonders gut für Salate und Marinaden eignen. Das Orange Etikett für Essige, die zum Zubereiten und Verfeinern von schnell gegarten Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch und Gemüse infrage kommen. Und das Rote Etikett für Essige, die sich besonders gut für Vorspeisen und Desserts eignen.
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Die Il Borgo del Balsamico Produkte

Fokus der Produktion von Il Borgo del Balsamico liegt ganz klar auf Aceto Balsamico. Der traditionell produziere Aceto Balsamico Tradizionale des Betriebs ist D.O.P-zertifiziert und in drei Variationen erhältlich: extra lang gereift, mindestens 12 Jahre gereift und raffiniert. Er enthält niemals weniger als 5 % Säure, ist glutenfrei, vegan und in 100 ml Fläschchen erhältlich.
Für den täglichen Gebrauch in der Küche eignet sich vor allem der I.G.P.-zertifizierte Aceto Balsamico di Modena. Neben den genannten drei Etiketten Gelb, Rot und Orange, gibt es diesen Essig auch mit einem weißen Etikett: Frisch, würzig und aromatisch und neben dem Acteo Balsamico di Modena „Clair Matin“, der mit Rosen verfeinert wird, das jüngste Produkt dieser Herstellerinnen.
Und weil das nicht genug ist, stellen die beiden Schwestern auch Gewürze und Dressings her, die zusätzlichen zum Experimentieren in der eigenen Küche einladen. Diese können, wie alle Produkte von Il Borgo del Balsamico, auch als Geschenkboxen gekauft und an liebe Verwandte und Freunde verschenkt werden
Wichtiges zum Online-Shop
Im Il Borgo del Balsamico Online-Shop können alle Produkte, von D.O.P. bis I.G.P. Essige über Gewürze, Dressings und Geschenkboxen und Gutscheine, erworben werden. Auch, wer noch passendes Zubehör wie Ausgießkappen oder ähnliches benötigt, oder wer seinem Geschenk etwas Süßes in Form von Pralinen oder Nougat beifügen will, wird hier fündig.
Screenshot
ilborgodelbalsamico.it

Zahlarten

Il Borgo del Balsamico bietet vier Zahlungsmethoden an: PayPal, G Pay, Kreditkarte oder Banküberweisung. Wer einen Geschenk-Code besitzt, kann diesen ebenfalls im Warenkorb geltend machen.
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    Service & Bestellung

    www.ilborgodelbalsamico.it

    Servicezeiten

    Nicht ermittelbar

    Il Borgo Del Balsamico

    Via Chiesa 25

    42020 Botteghe di Albinea

    Italien

    Unser Fazit zu Il Borgo del Balsamico

    Dieses Unternehmen setzt auf Akzente - mit Erfolg! Dennoch wird die Tradition nicht verraten oder verachtet. Durch die Einflüsse aus ihrer aktiven Zeit in der Modebranche ergeben sich äußerst interessante Kreationen und Verpackungen. Die Möglichkeit einmal selbst in der italienischen Idylle des Landguts zu übernachten, setzt dem Ganzen ein unverwechselbares i-Tüpfelchen auf
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    feinkosten Redaktion
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    Kurz gesagt

    Die Premium-Marke Il Borgo del Balsamico ist unverwechselbar, lässt sich der Betrieb doch mit keinem der traditionellen Balsamico-Hersteller wirklich vergleichen. Hier trifft Tradition auf Moderne und eine große Portion Leidenschaft. Seit 2024 erfolgreich, wie die beliebten Essige der Schwestern Silvia und Cristina Crotti belegen.

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