Sappl Bräu

Meisterhaftes Bier aus Holzkirchen zu Feierabend & Frühschoppen

Zwei junge Männer verwirklichen ihren Traum, selbst zu brauen, denn in Bayern ist Bier ein Grundnahrungsmittel. Die klassischen und neuen Spezialitäten finden guten Anklang in der Region.

Bierglas
Weißbier, Helles, Bockbier
Dish
Biergarten auf der Almwiese
Web Shop
Mit eigenem Online-Shop
Frisch Gezapftes Bier Vor Schwarzem Hintergrund
StartMarkenBierSappl Bräu

Über Sappl Bräu

Wolfgang Sappl und Hubert Poschenrieder lernten sich 2009 kennen, als sie zusammen die Ausbildung zum Brauer bei der Holzkirchener Oberbräu Brauerei absolvierten. Da sich beide gut verstanden, sprachen sie aus Spaß ständig darüber, später ihr eigenes Bier zu brauen.
6fakten
Land
Land
Deutschland
Map
Region
Oberbayern
Certification
Gegründet
2017
Farmer
Betreiber
Sappl Bräu GbR
Bierglas
Sortiment
Weißbier, Helles, Saisonbiere
Filling Machine
Kapazität
40 Hektoliter
Die Wege trennten sich wieder, bis zu einem zweiten Zusammentreffen auf einer Meisterschule. Nun begann die einjährige Vorbereitungszeit mit zu Hause installierten kleinen Versuchsbrauanlagen, die 50-Liter Sud erzeugten.  
Das Ziel, eigene Rezepturen zu entwickeln, entpuppte sich als eine langwierige Aufgabe. Nach unzähligen Anläufen waren die beiden Freunde mit dem Ergebnis zufrieden. Das erste Helle konnte in Produktion gehen. Dazu mieteten sie in Grafing beim Wildbräu Kapazitäten an.
Die „Feiramd Hoibe“ konnte sich wirklich sehen lassen: Jeder Schluck kredenzte perfekte Ausbalancierung von Malz und Hopfen, leicht malzig und einen sehr guten Trinkfluss. Kurz, ein angenehm abgerundeter Geschmack, von dem jeder Testtrinker mehr wollte. Zwischenzeitlich stand der Entwurf des Logos auf dem Plan, das Traditionelles in modernem Stil zeigen und beide Partner repräsentieren sollte. So entschied man sich für das Poschenrieder Familienwappen und den Schriftzug Sappl Bräu.  
Ein Helles stellt seit jeher die Königsklasse unter den Biersorten dar, da der kleinste Fehler beim Brauen unbarmherzig hervorschmeckt. Der besonders vollmundige Geschmack der Sappl Biere basiert auf einer Hefekultur, die höchstens fünf von hundert Brauereien einsetzen. Eine Rezeptur lässt sich nicht mit einem Urheberrecht schützen, doch nur nach dem Geschmack ein Produkt zu reproduzieren, ist so gut wie unmöglich. 
Der Ausschank auf dem Gasthof geht mit großer Gaudi und Musik einher, während kleine Gäste im Streichelzoo kindgerechte Unterhaltung finden. Die Nachwuchsbrauer firmieren zwar als Sappl Bräu GbR, doch eine eigene Brauerei ist noch ein Traum. Bis dahin gehen beide ihren Hauptberufen nach: Hubert Poschenrieder ist bei einem Institut für In-Vitro-Diagnostik angestellt, Wolfgan Sappl bleibt weiterhin bei der Oberbräu Brauerei in seinem Ausbildungsbetrieb tätig. 
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Die Sappl Bräu Produkte

Das Angebot ist auf Wachstumskurs: Die Kategorie der Klassiker vertreten das obergärige Hefeweizen „Frühschoppen Hoibe“ und das geschmacklich milde, untergärige „Feiramd Hoibe“ Vollbier nach bayerischer Art. Darüber hinaus ergänzen saisonale Sorten die Auswahl mit der fruchtig-leichten „Da Highlight“ Sommerweißen, dem goldgelben Märzen Festbier „Jahrhundertsud“ und dem würzigen „Betthupferl“ Starkbier mit sieben Prozent Alkoholgehalt. 
Wichtiges zum Online-Shop
Sappl Bier wo kaufen? Der Lieferbereich für den Einzelhandel und Getränkemärkte erstreckt sich zwischen Attenkirchen bei Freising und Garmisch-Partenkirchen im Süden. Kunden aus dem gesamten Bundesgebiet können in dem kooperierenden Online Shop „Flaschenpost-online.de“ ihr Holzkirchener Bier bestellen. 
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    Sappl Bräu

    Säggasse 1

    83607 Holzkirchen

    Deutschland

    Unser Fazit zu Sappl Bräu

    Die beiden Sappl Bräu Braumeister sind auf dem besten Wege, das Image ihrer Heimatgemeinde Holzkirchen wieder aufzupolieren. Wo vor gut 200 Jahren noch sieben Brauereien vorhanden waren, ist heute ist nur noch der Oberbräu vorhanden. Die neue Biervielfalt, saisonale Spezialitäten und der beliebte Almwiesn Ausschank stellen das junge Unternehmen heraus.  
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    Kurz gesagt

    Bier ist in Bayern ein Stück Kultur, die durch regionale Trends zum Aushängeschild der Region wird. Die Gründer von Sappl Bräu sehen sich weniger als typische Craft Beer Brauerei, sondern als Erzeuger klassischer Sorten mit dem gewissen Etwas. Im Biergarten bei Livemusik erleben die Gäste unvergessliche Momente, hier ist auch die richtige Adresse, um Familien- und Betriebsfeiern in geselliger Runde zu feiern.

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