lille Brauerei

Mit Liebe zum Detail gebraute Biere aus Kiel für Craftbeer-Fans im Norden Deutschlands

2018 als modernste Craftbeer-Brauerei in Schleswig-Holstein eröffnet, hat die Brauerei den Anspruch, Biere mit maximalem Geschmack und in höchster Qualität zu produzieren. Dabei steht stets die Kieler Herkunft im Fokus.

Bierglas
Bekannt für Craft Beer
Certification
2018 modernste Craftbeer-Brauerei Schleswig-Holsteins
Web Shop
Mit eigenem Online-Shop
Kiel Hafenbecken Kutter Möwen
StartMarkenBierlille Brauerei

Über die lille Brauerei

Als sich die beiden Gründer von lille im Jahr 2014 zusammenfanden, um gemeinsam Biere nach ihren eigenen Vorstellungen zu brauen, mieteten sie sich dafür zunächst bei verschiedenen anderen mittelständischen Brauereien ein. Nach drei Jahren Kuckucksbrauen konnten sie 2018 ihre neu errichtete eigene Brauerei, die modernste Craftbeer-Brauerei Schleswig-Holsteins, in Betrieb nehmen.
6fakten
Land
Land
Deutschland
Map
Region
Kiel
Certification
Gegründet
2014 (als GbR), Februar 2017 (lillebräu GmbH) bzw. Dezember 2018 (Eröffnung der lille Brauerei)
Farmer
Betreiber
lillebräu GmbH
Filling Machine
Kapazität
30 Hektoliter
Bierglas
Sortiment
Helles, Lager, Pale Ale, Pils, Stout, Kieler Zwickel, Kieler Woche Bier, Natur Radler, IPA alkoholfrei
Seitdem werden sämtliche Biere von lille direkt am Firmensitz in Kiel gebraut. Der Marken- und Firmenname „lille“ stammt übrigens aus dem Dänischen und bedeutet so viel wie „klein“. Er betont einerseits die Verbundenheit mit der dänisch-norddeutschen Grenzregion und andererseits die Abgrenzung von großen Industriebrauereien. Das Sudhaus von lille ist mit einem Fassungsvermögen von 30 Hektolitern tatsächlich nicht besonders groß, aber darauf kommt es bei lille auch nicht an.
Viel wichtiger ist es der jungen Kieler Brauerei, ihre Biere als echte Alternativen zu Weinen und Champagnern und somit als stilvolle Begleiter zu gutem Essen zu etablieren. Dafür wird regelmäßig an neuen Projekten gearbeitet. Dies geschieht bei lille meist nach dem Prinzip, bereits existierende Bierstile wie Ale, Pils oder Stout zu ergründen und für sich neu zu definieren.
Bei der Entwicklung ihrer Produkte legen die Inhaber Wert auf ausgeprägte Geschmacksnoten, wie beispielsweise fruchtig, sauer, bitter oder würzig. Im Schankraum der Brauerei werden neben eigenen Kreationen auch Biere von befreundeten Craftbeer-Brauereien gezapft. Außerdem verfügt die Kieler Brauerei inzwischen auch über einen eigenen Biergarten.
Die Vernetzung innerhalb der Craftbeer-Szene in Norddeutschland – und insbesondere natürlich in Kiel – und deren Unterstützung ist den „lille Jungs“ ein besonderes Anliegen. So haben sie beispielsweise den Kieler Brauklub gegründet und betonen ihre Offenheit für den Austausch mit allen interessierten Bierenthusiasten über ihre Erfahrungen und Ideen. Die Produkte von lille sind neben dem eigenen Ausschank der Brauerei und einer wachsenden Zahl von Kieler Kneipen und Restaurants auch im brauereieigenen Online-Shop erhältlich.  
lille Brauerei auf Social Media

Die lille Brauerei Produkte

Das Produktportfolio von lille umfasst sowohl ständig angebotene Standards als auch verschiedene erlesene Spezialbiere und regionale beziehungsweise saisonale Bierspezialitäten. Zu den Standards gehören Helles, Lager, Pale Ale, Pilsner und Stout, aber auch Natur-Radler oder IPA alkoholfrei.
Saisonale Angebote sind neben dem Kieler-Woche-Bier auch die vier bis sechs pro Jahr gebrauten Speziale, beispielsweise eine Kieler Weiße, ein Extra Brut Cider oder eine Himbeer-Gose. Eine Besonderheit ist zudem der Kieler Zwickel, den die Brauerei lille als „nachhaltigstes Stadtbier der Welt“ bewirbt. Dieses unfiltrierte Bier wird ausschließlich in der Kieler Gastronomie angeboten, wobei die Fässer mit dem Lastenrad an ihre jeweiligen Bestimmungsorte gebracht werden.
Zudem hat lille mit den beteiligten Gastronomien die Initiative Lokal Runde ins Leben gerufen, die für jeweils einen gezapften Liter Kieler Zwickel zehn Cent für die Unterstützung lokaler Projekte spendet. In Kooperation mit anderen norddeutschen Craftbeer-Brauereien und Destillerien werden zudem Biere im belgischen Stil sowie verschiedene Bierbrände kreiert und vertrieben.  

lille Brauerei online kaufen:

Wichtiges zum Online-Shop
Im Online-Shop von lille können Craftbeer-Fans aus ganz Deutschland die Produkte der jungen Kieler Brauerei erwerben und sich bequem nach Hause liefern lassen. Neben den Standards und Spezialitäten werden auch Probierpakete, Geschenksets und verschiedene Merchandise-Produkte angeboten. 
Screenshot
lillebraeu.de

Zahlarten

Der lille Online-Shop bietet vier verschiedene Zahlungsarten an. Neben Kreditkarten von Visa oder Mastercard werden auch Zahlungen mit PayPal oder mit Giropay akzeptiert. Zudem kann die Rechnung per Sofortüberweisung beglichen werden.
VISA
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Paypal
Paypal
mastercard
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Versand

Lieferungen sind nur innerhalb Deutschlands möglich. Der Versand erfolgt innerhalb von fünf Werktagen. Alternativ zur Online-Bestellung können Kunden donnerstags auch frisch gezapftes Bier im Growler direkt vor Ort kaufen. Sofern die Bestellung bis 16 Uhr eingegangen ist, kann das Bier zwischen 17 und 20 Uhr abgeholt werden. Zur Auswahl stehen jeweils vier Sorten Bier sowie Growler in zwei unterschiedlichen Füllgrößen.  
Abholung
ab 6,00 €
Versandkosten
    Lieferland
    Lieferzeit
    Preis
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    Deutschland
    ca. 2-5 Werktage
    ab 6,00 €
    Auslandsversand nicht möglich

    Kundenservice

    Service & Bestellung

    lillebraeu.de

    Servicezeiten

    lillebräu GmbH

    Eichkamp 9c

    24116 Kiel

    Deutschland

    Unser Fazit zu lille Brauerei

    Die Biere von lille sind dabei, eine neue und moderne Kieler Brautradition zu begründen, die auf geschmackliche Intensität und Vielfalt setzt. Von klassischen Standards bis zu regionalen und saisonalen Craftbeer-Spezialitäten reicht das Angebot an Produkten, die von ihren Schöpfern bewusst als Alternative zu Wein und Champagner positioniert werden. 
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    feinkosten Redaktion
    zum Shop
    Kurz gesagt

    Obwohl lille noch eine relativ junge Marke ist, hat sie bereits eine feste Fangemeinde von sich überzeugen können. Gelungen ist das den beiden engagierten Gründern durch raffinierte Rezepturen, hohe Qualitätsansprüche und die intensiven Geschmackserlebnisse, die sie ihren Kunden immer wieder bescheren.

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