Just Spices
Garam Masala

Just Spices bietet Gewürzmischungen aus natürlichen Zutaten ohne Zusatzstoffe an. Ob zum Kochen, Backen oder Grillen, für Salatsaucen oder als Topping auf Suppen, Dips und Porridge: Für jedes Gericht und jeden Geschmack gibt es das passende Produkt.

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Über die Garam Masala Gewürzmischung von Just Spices

Garam Masala spielt in der indischen Küche eine wichtige Rolle. Der Name der Gewürzmischung bedeutet soviel wie „heißes Gewürz“. Nach der traditionellen ayurvedischen Medizin soll sie den Körper erwärmen und Verdauung und Stoffwechsel anregen.

In vielen indischen Gerichten, beispielsweise in dem beliebten Butter Chicken, liefert Garam Masala den Grundgeschmack. Es passt genauso gut zu Reis, Hülsenfrüchten und Gemüse wie zu Fisch und Fleisch. Für Garam Masala werden verschiedene aromatische Zutaten zermahlen und gemischt, bis ein feines Pulver entsteht, das farblich an Tabak erinnert. In Indien können die Zutaten leicht variieren. Viele Familien haben ihr eigenes Rezept für diesen Klassiker und stellen die Mischung selbst her. Typische Zutaten sind Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Knoblauch und Nelken.

Just Spices setzt bei seinem Garam Masala zusätzlich auf Bockshornkleesamen, Ingwer und Anis. So entsteht eine sehr aromatische, duftende und ausgeglichene Gewürzmischung. Auf Chili, ebenfalls eine häufige traditionelle Zutat, wurde hier verzichtet. So kann man den authentisch indischen Geschmack genießen, die Schärfe aber je nach Belieben anpassen. Die Gewürzmischung kann beim Braten direkt im heißen Öl kurz mit angeröstet oder später beim Kochen hinzugegeben werden.

Zutaten:

Bockshornkleesaat, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Zimt, Knoblauchraspeln, Anis, Nelken, Kümmel

Die wichtigsten Fakten in der Übersicht

Land

Deutschland

Mahlgrad

Gemahlen

Schärfegrad

scharf

Der Gewürzhersteller "Just Spices"

Die Mission der Gewürzrevolution ohne Zusätze

In jeder internationalen Gewürzmischung steckt der Geschmack des jeweiligen Landes, dafür sind die Gründer viel gereist. Der Name ist Programm: Die Entdecker verwenden für jeden Mix ausschließlich natürliche Aromen. Ihre neuen Kreationen folgen ebenso Food Trends wie sie klassische Gerichte neu interpretieren.

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Kurz gesagt

Mit der Garam Masala Gewürzmischung von Just Spices gelingen indische Rezepte schnell und unkompliziert. Ob vegetarisch zu Hülsenfrüchten und Gemüse oder zu Fleisch und Fisch – sie schenkt jeder Mahlzeit ein intensives, exotisches und wärmendes Aroma.