Ànima Negra

ÀN/2

Zwölf Monate lang reift der Wein in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Der Geschmack lässt Weinliebhaber daher in Erinnerung an die Herkunft Mallorca schweben.

Der Rotwein der Insel sticht durch seinen violetten Charakter besonders hervor. Im Glas enfaltet der Wein seine einzigartige Persönlichkeit. Geschmacklich besticht er durch seinen runden und kräuterwürzigen Charakter. Eine eigenständige Aromatik in der die würzigen Noten von Vanille und Karamell dominieren. Die fruchtigen Nuancen dunkler Waldbeeren, saftiger Schwarzkirschen und Pflaumen verbinden den zurückhaltenden aber gut merklichen Geschmack von Holz. Eine unaufdringliche Säure rundet das Geschmackserlebnis ab.

Im Geruch dominieren die intensiven Aromen von reifen dunklen Beeren und Schwarzkirsche. Begleitet von würzigen Nuancen der Vanille und Lakritz. Ein Hauch von Schokolade weckt die Vorfreude auf den ersten Schluck.

Dieser trockene Rotwein bietet ein kräuterwürziges Geschmackserlebnis, das anspruchsvoll, aber dennoch unkompliziert ist. Er eignet sich besonders gut als Solist, kann aber auch zu einem passenden Lammgericht genossen werden.