Andechs

Andechser Weissbier Hell

Die traditionelle Brautradition des alten Benediktinerklosters vom Heiligen Berg Andechs in Bayern erschafft dieses authentische Weizenbier durch modernisierte Braumethoden. Das Debüt des Andechser Weissbiers Hell kam 1993.

Für seine Produktion verwendet die Braustube hauseigene Reinzuchthefe und regionalen Aromahopfen aus der Hallertau. Das obergärige Weißbier ist nicht filtriert. Höhere Gärungstemperaturen sorgen für die fruchtigen Komponenten.

Der Duft des Weißbiers von der Klosterbrauerei Andechs harmoniert ideal mit seiner Farbe. Intensiv zeigt sich ein bananiges Fruchtaroma, gepaart mit dem Geruch süßer Honigmelone. Unterstrichen wird der Gout mit aromatischer Gewürznelke.

Im Andruck empfängt der Gaumen die feinhefige Spritzigkeit eines Weizenbiers, dem ein weicher Körper vollmundig folgt. Das süßsaure Andechser Weissbier Hell trägt nur einen Hauch von Hopfenbitter vom Hallertauer Hopfen in seinem moussierenden Geschmack. Die Fruchtigkeit erinnert weiter an Banane. Der Nachtrunk summiert die honiggefärbten Süße harmonisch mit einer unaufdringlichen Säure. Leicht, durstlöschend und süffig macht es nicht satt, sondern Lust auf den nächsten Schluck.

Ein gemütliches Picknick mit gegrillten Meeresfrüchten und Geflügel, ein sommerliches Matjesfilet oder fein gewürzte Pasta lassen sich lecker mit einem Andechser Hefeweizen genießen. Das leichte Weizenbier taugt überdies sehr gut zur Erfrischung beim Wandern.