Klüvers Brauhaus ist, wie es auf der Website stolz von den Betreibern verkündet wird, seit 2004 eine feste Institution in der hiesigen Gastronomie. Man trifft sich dort, um vor allem die aktuell zehn Craft-Biere zu genießen. Regelmäßig schaffen es zudem Sondereditionen ins Produktportfolio. Zu den Standards zählen unter anderem ein Weizenbier, das
India Pale Ale, ein Rotbier und das Röker. Letzteres manifestiert das rauchige Aroma des Holsteiner Buchenholzes und ist an die ebenfalls im Betrieb befindliche Hafenräucherei angelehnt. Die Biere sind neben dem Vertrieb im Einzelhandel über den Vertriebspartner Bierselect.de auch online bestellbar.
Zusätzlich zum Brauhaus hat das Unternehmen ein weiteres gastronomisches Standbein in der bereits angesprochenen Räucherei. Diese befindet sich im Niendorfer Hafen. Hier bietet man deftig-frische Fisch-Leckerei und zünftige Biere – vor Ort oder auch to-go.
Und dann ist da noch die Delikatessen Manufaktur: Im Rahmen dieses Geschäftszweigs stellt man mehr als 20 Leckereien als Fertiggerichte her, die schließlich in den Supermärkten der Region oder online erhältlich sind. Die Basis bilden althergebrachte Rezepte – zum Beispiel für Hühnerfrikassee oder Königsberger Klopse. Alles wird von Hand zubereitet.
