Brauerei Rittmayer

Das Brauhaus aus Hallerndorf wächst vom gräflichen Lieferanten zum nachhaltigen Unternehmen

Das oberfränkische Familienunternehmen braut bodenständiges Bier, Saisonbier und Craft Beer. Die vielfach prämierten Spezialitäten verbinden überlieferte und innovative Braukunst aus einer Hand.

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Mit eigenem Online-Shop
Top 100 Icon
Mehrfach prämiertes Rauchbier
World
Nachhaltige Produktion
Glas vor schwarzem Hintergrund mit gelber Flüssigkeit drinnen und weißer Schaumkrone
StartMarkenBierBrauerei Rittmayer

Über die Brauerei Rittmayer Hallerndorf

Die Geschichte der Familie Rittmayer begann im Jahre 1422 als Lieferant des Jagdschlosses Hallerndorf. Mit dem Erlass des Reinheitsgebots 1516 enthielten alle Biersorten lediglich Brauwasser, Malz, Hefe und Hopfen. Die Rezepturen gelangen so gut, dass der Graf von Kulmbach der Brauerei Rittmayer eine eigene Wappenurkunde verlieh, die bis heute als Markenzeichen auf allen Produkten erschien. 
7fakten
Land
Land
Deutschland
Map
Region
Oberfranken
Certification
Gegründet
1422
Farmer
Betreiber
Georg Rittmayer
Bierglas
Sortiment
Bier, Merchandise
Top 100 Icon
Auszeichnungen
European Beer Star, Berlin Int. Competition und mehr
Filling Machine
Kapazität
35.000 Hektoliter jährlich
2022 feierte das Brauhaus sein 600-jähriges Bestehen, womit es eins der ältesten Betriebe Deutschlands in durchgehendem Familienbesitz ist. Im Ortskern von Hallerndorf betreibt Familie Rittmayer zudem die historischen Gastwirtschaften Kreuzkeller, Glockenkeller und Gartenkeller. Der aktuell tätige Braumeister Georg Rittmayer, bewies von Anfang an zukunftsweisendes Management.
Der Umbau der Gärkeller, ein neues Sudhaus, die Entwicklung der ersten Bügelverschluss-Verschließmaschine markieren die Meilensteine bis 1995. Es folgten der Neubau des Abfüllzentrums 2012 sowie der benachbarten Brauerei ein Jahr später. Eine Dosenabfüllanlage erweitert das Portfolio für Lohnabfüllung, die Rittmayer Brauern ohne eigene Anlage zur Verfügung stellt.
Nachhaltigkeit bildet eine wichtige Säule der Unternehmens-Philosophie. So spart die Stickstoffgewinnungsanlage 130 t CO₂ ein, der Strombedarf entsteht aus Wasserkraft. Eine Kläranlage mit Misch- und Ausgleichstanks reinigt Abwässer nach einem bewährten biologischen Prinzip von organischen Verunreinigungen, wodurch energiereiches Biogas anfällt, das wiederum zur Gewinnung von Ökostrom dient. Letztendlich unterstützt eine Fotovoltaik-Anlage die umweltfreundliche Stromerzeugung fast zum Nulltarif. 
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Die Brauerei Rittmayer Produkte

Aischbüffel dunkles Bockbier, Landbier in der Bügelverschlussflasche, klassisches Kellerbier, Festbier oder das mehrfach prämierte Rauchbier sind die beliebtesten Sorten neben alkoholfreien Alternativen und erfrischendem Radler. Eine reichhaltige Auswahl hochwertiger Textilien und Accessoires mit dem Wappen sprechen Fans an.  
Wichtiges zum Online-Shop
Das Sortiment im Rittmayer Onlineshop umfasst hauptsächlich Shirts für Damen, Herren, Kinder und Babys aus nachhaltiger Bio-Baumwolle nach Oeko-Tex Standard. Praktische Accessoires, wie Taschen, Grillschürzen, Caps, Mützen, Tassen, Kissenbezüge und Sticker runden das Fan-Sortiment ab. 
Screenshot
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    Brauerei Rittmayer Hallerndorf GmbH & Co. KG

    An der Mark 1

    91352 Hallerndorf

    Deutschland

    Unser Fazit zu Brauerei Rittmayer

    Die oberfränkische Brauerei Rittmayer repräsentiert ihren Berufsstand als eins der modernsten mittelständischen Unternehmen. Inhaber Georg Rittmayer vertritt die privaten Brauereien Bayern e. V. seit 2018 als Präsident. Gastronomie, Führungen und Veranstaltungen geben Interessierten Einblicke in die Bierherstellung. Soziales Engagement zeigt das Unternehmen durch Mitgliedschaft bei Fairtrade und Amfori. 
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    feinkosten Redaktion
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    Kurz gesagt

    Die Brauerei Rittmayer bewahrt über 600 Jahre Brautradition, doch das familiengeführte Unternehmen zeichnet sich ebenso durch Fortschritt aus: Die Brauanlage und das eigene Abfüllzentrum nutzen ausschließlich regenerative Energien. Ein Besuch in der Braugaststätte oder den eigenen Kellerwirtschaften eröffnet ein weites Spektrum heller und dunkler Biersorten, die Appetit auf mehr machen.

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