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Pesto-Rucola-Gewürz
Frank Sinatras Leidenschaft
Pesto-Rucola-Gewürz
Frank Sinatras Leidenschaft
Wozu ein Pesto-Rucola-Gewürz?
Es geht schnell, ist unkompliziert und schmeckt so aromatisch! Pasta mit Pesto ist der Liebling vieler Generationen. Oft wird dafür zu fertigem Pesto gegriffen, dabei ist das auch schnell selber gemacht und schmeckt dann noch besser.
Würzpaste, kein Kochen notwendig. Pesto ist eine der beliebtesten Saucenvarianten für Nudeln. Und die Paste aus Kräutern oder Gemüse, Pinienkernen, Käse und Öl schmeckt selbstgemacht natürlich noch viel besser. Pesto stammt aus Italien, ursprünglich aus Ligurien, geht aber vermutlich wiederum auf eine römische Kräutersauce zurück.
Pesto gibt es in diversen Varianten, von Genovese mit Basilikum bis Rosso aus getrockneten Tomaten. Pesto-Rucola-Gewürz besteht aus zusammengestellten Gewürzen speziell für die Variante mit den leicht scharfen Blättern. Die verleihen der mediterranen Küche eine sehr aromatische Geschmacksnote, die auch sehr gut zu Pasta passt.
Verwendung von Pesto-Rucola-Gewürz
Allen Verwendungszwecken vorweg passt Pesto-Rucola-Gewürz natürlich vor allem zu benannter selbstgemachter herb-nussiger Pesto-Variante. Dafür werden die Zutaten einfach ohne Kochen vermengt und mit der Gewürzmischung abgeschmeckt.
Aber die Mischung eignet sich auch zum Marinieren von Fleisch, Fisch, Gemüse oder Tofu. Oder in Salat-Dressing, zu Gnocchi, auf Pizza und auch Gratin, in Dips oder Kräuterbutter. Prinzipiell kann das Gewürz an alles, was ein bisschen Italien-Geschmack verträgt.
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Zutaten der Pesto-Rucola-Gewürzes
Die Mischung besteht aus Kräutern wie Schnittlauch, Petersilie und Bohnenkraut, dazu kommen Salz, Zitronenpulver, Zwiebel, Kurkuma und natürlich Knoblauch.
Ersatz für Pesto-Rucola-Gewürz – welche Alternativen gibt es?
Für eine Alternative können die Würzkräuter mit Salz und Knoblauch zu einem eigenen Gewürzmix kombiniert werden.
Pesto-Rucola-Gewürz in Fakten
- Region: Italien
- Schärfegrad: Nicht scharf
- Variante: Gemahlen
Wo finde ich Pesto-Rucola-Gewürz?
In unseren Supermärkten ist vor allem fertiges Pesto zu finden. Achtung, hier werden oft günstigere Zutaten statt der originalen verwendet. Das Gewürz lässt sich eher bei Gewürzhändlern oder in Online-Shops erstöbern. Online bieten verschiedene Hersteller auch unterschiedliche Varianten an.
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Schon gewusst?
Kein Geringerer als Frank Sinatra hat Pesto in den USA bekannt gemacht. Der Sohn italienischer Einwanderer warb für das Produkt, das vorher in den Staaten recht unbekannt war. Er liebte Pesto und erlaubte darum einem italienischen Hersteller, sein Gesicht für eine Kampagne zu nutzen.
Evelyn Marunde
feinkosten Ressort Gewürze