Weingut Aldinger
Untertürkheimer Gips Weissburgunder 2022

Den Winzern Hansjörg und Joachim Aldinger ist es gelungen, aus den handverlesenen Reben der Lage Untertürkheimer Gips einen harmonischen Weißburgunder herzustellen, der mit seinem zitrusfruchtigen Bouquet und einer dezenten Holznote überzeugt.

2022 Untertuerkheimer Gips Weissburgunder Trocken Weingut Aldinger 1
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Über Weingut Aldinger Untertürkheimer Gips Weissburgunder 2022

Nicht nur in Württemberg ist das Weinanbaugebiet Untertürkheimer Gips des Weinguts Aldinger ein Begriff. Im Neckartal gelegen herrscht hier ein ausgezeichnetes Klima für den Weinanbau.

Zusätzlich verleiht der natürlich vorkommende Gips den hier wachsenden Reben einen einzigartigen mineralischen Geschmack. Das hat dazu geführt, dass die Aldinger-Weine von dieser Lage - die sich im Alleinbesitz des Aldinger Weinguts befindet - binnen kürzester Zeit zum Flaggschiff des Weinguts wurden.
Der Weißburgunder präsentiert sich im Glas klar und kräftig. Sein Duft ist vielschichtig: Auf der einen Seite kann deutlich eine frische, fruchtige Note wahrgenommen werden, die an Mandarinen und Kumquats, Mango und Ananas erinnert. Ergänzt wird dieses leicht tropische Bouquet durch eine dezente Holznote, die von der Spontangärung in Holzfässern herrührt. Dennoch verbleibt das holzige Aroma stets begleitend im Hintergrund und drängt sich nicht auf.
Geschmacklich überzeugt der Weißburgunder durch einen angenehmen Schmelz am Gaumen. Die hervortretenden Aromen sind die von Blutorangen und süßen Nektarinen. Untermalt werden diese Noten von der spritzigen Säure und der gefühlvollen Gerbstoffstruktur. Das Aroma wirkt reifer als das Bouquet, jedoch keinesfalls schwer. In Kombination mit der mineralischen und würzigen Note, die für die Reben der Lage so typisch ist, entsteht ein hervorzuhebender langer Nachhall am Gaumen.
Aufgrund seiner Leichtigkeit passt der Weißburgunder hervorragend zu Fisch- oder Geflügelgerichten. Vor allem in Kombination mit hellen, cremigen Saucen entfaltet er seine ganze Komplexität an Geschmacksnuancen.

Die wichtigsten Fakten in der Übersicht

Land
Land
Deutschland
Jahrgang
Jahrgang
2022
Weinart
Weinart
Weißwein
Rebsorte
Rebsorte

Das Weingut "Weingut Aldinger"

Zeichen der Zeit erkannt

Aldingers sind tief verwurzelt in ihrer Tradition, in ihrer Heimat, in ihrer individuellen Arbeitsweise.

Standardverfahren bei der Be- und Weiterverarbeitung gibt es keine, die Weine werden sanft begleitet, sind stets charakteristisch und haben dem Betrieb unzählige Auszeichnungen eingebracht.

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