Weingut Aldinger

Rebhuhn Riesling Rainbow Edition 2022

Mit diesem Wein unterstützen sie die Organisation Nature Life International, die sich für den Erhalt und die Schaffung von Lebensräumen in Weinbergen - der Heimat der Rebhühner - einsetzt. Dieser Riesling überzeugt also nicht nur geschmacklich, sondern tut auch etwas Gutes.

Im Glas entfaltet der Rebhuhn Riesling Rainbow Edition 2022 mit der klaren, weißlich-gelben Färbung sofort sein vielfältiges Bouquet. Vor allem der für einen Riesling typische Duft nach spritziger Limette steigt in die Nase, untermalt von zarten Noten von Aprikose, Mirabelle und Pfirsich. Hinzu kommt ein wenig Orangenblüte, was dem Bouquet eine besondere Frische und Leichtigkeit verleiht.

Geschmacklich sticht das leicht säuerliche Aroma von Äpfeln der Sorte Granny Smith hervor, was dem Riesling eine besonders erfrischende Note verleiht. Im Abgang entfaltet sich schließlich eine mineralische Nuance, die auf den Boden der Lage zurückzuführen ist, von der die Reben stammen. Untermalt wird das Aroma von der spritzigen Säure, die durch eine zarte Restsüße abgemildert wird. Insgesamt tritt der Riesling als sommerlicher, fruchtig-frischer Wein auf.

Aus diesem Grund harmoniert er auch besonders gut mit herzhaften Gerichten, beispielsweise gibt er einen hervorragenden Begleiter an Grillabenden ab. Doch auch zusammen mit Pastagerichten weiß der Riesling zu überzeugen.