Weingut Philipp Kuhn

Riesling vom Kalkstein 2021

Als wahrer Klassiker verkörpert er das Terroir der Region rund um Laumersheim und bietet ein authentisches Geschmackserlebnis.

Die Trauben für diesen besonderen Riesling stammen von alten Rieslingstöcken aus den renommierten Lagen Steinbuckel und Kirschgarten. Die Böden in diesen Lagen sind von Kalkstein geprägt und verleihen dem Wein eine unverwechselbare Mineralität und Finesse. Die Reben wurzeln tief in diesen kalkhaltigen Böden und nehmen dadurch charakteristische Nuancen auf, die sich in jedem Schluck widerspiegeln.

Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet. Anschließend erfolgt eine spontane Fermentation auf den eigenen Hefen, bei der die natürlichen Hefen der Trauben den Gärungsprozess in Gang setzen. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, um die Frische und Reinheit der Frucht bestmöglich zu bewahren und den Wein in seiner reinen Form zu präsentieren.

Beim Einschenken zeigt sich der Riesling Laumersheimer „vom Kalksteinfels“ in einem strahlenden Strohgelb. Bereits beim ersten Schnuppern offenbart er ein beeindruckendes Bukett von reifen gelben Früchten wie Birne, Honigmelone und Ananas. Diese werden von delikaten rauchigen und würzigen Nuancen begleitet. Dieser Riesling überzeugt mit seiner klaren Struktur und seiner präzisen Ausgewogenheit. Er zeigt eine beeindruckende Vielschichtigkeit und verabschiedet sich mit einem langen, anhaltenden Finale, das den Gaumen noch lange nachklingen lässt.

Der Riesling Laumersheimer „vom Kalksteinfels“ Ortswein 2021 eignet sich hervorragend als Begleiter zu hellen Fleischgerichten. Seine elegante Mineralität und Frische harmonieren perfekt mit Gerichten wie gebratenem Hühnchen, gegrilltem Fisch oder zarten Gemüsegerichten.