Gewürz Mayer
Galgantwurzel gemahlen

Die Anwendungsgebiete für Galgantwurzel gemahlen sind sehr vielfältig. In Südostasien, wo dieses Gewürz einen hohen Stellenwert hat, ist es oftmals ein Bestandteil von Currypasten oder Sambals. Außerdem wird es zum Marinieren von Fleisch verwendet.

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Über die Galgantwurzel gemahlen von Gewürz Mayer

Da die Galgantwurzel wesentlich milder ist als Ingwer, eignet sie sich besonders gut für Einsteiger, die gerade dabei sind, die asiatische Küche für sich zu entdecken und noch herausfinden müssen, welche Schärfe gewünscht wird.

Das Gewürz Galgantwurzel gemahlen zeichnet sich dadurch aus, dass es sehr gut mit vielen anderen Gewürzen und Würzmitteln der asiatischen Küche harmoniert. So kann es ohne Bedenken mit Ingwer, Kokosmilch, Chili, Zitrone, Tamarinde und Zitronengras, kombiniert werden. Durch die geschmackliche Ähnlichkeit der Galgantwurzel zu Ingwer und dem häufigen Vorkommen in Laos, ist Galgantwurzel gemahlen auch unter dem Namen Laos Ingwer bekannt.

Aufgrund des intensiven Geschmacks wird die Galgantwurzel aber nicht nur zur Verfeinerung von Speisen aller Art genutzt, sondern ist auch häufig ein Bestandteil von Getränken. Dies bezieht sich auf Kräuterliköre und Cola, in der auch häufig Galgantwurzel zu finden ist. Leicht zu verarbeiten, geschmacksintensiv und bereichernd für jedes Gericht, diese Eigenschaften zeichnen sie aus.

Die wichtigsten Fakten in der Übersicht

Land

Deutschland

Mahlgrad

Gemahlen

Zutaten

Galgant

Der Gewürzhersteller "Gewürz Mayer"

Über 60 Jahre pure Leidenschaft für Gewürze aus aller Welt

Seit über 60 Jahren hat man sich beim Abstatter Unternehmen bereits der Welt der Gewürze verschrieben. Über den Tellerrand der Stuttgarter Markthalle hinaus vertreibt man seit 2010 die eigenen Gewürze und Gewürzmischungen über den hauseigenen Onlineshop. Und das, ohne den Fokus auf die Kundenzufriedenheit zu verlieren. Ein sehr gut sortierter Gewürzshop, mit hochwertigen Produkten zu fairen Preisen.

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Kurz gesagt

Berühmte Gerichte, die maßgeblich vom Aroma der Galgantwurzel geprägt werden, sind zum Beispiel das thailändische Gericht Tom Kha und Bumbu aus Indonesien. Insbesondere wenn man gerne Ingwer verwendet und die Frische von Zitrone mag, lohnt es sich, die Möglichkeiten der Galgantwurzel gemahlen auszuprobieren. Grundsätzlich passt sie gut zu Fisch, Fleisch und Suppen.