Friedrich Carl Richard „Fiete“
Matthies gründete die wildwuchs Brauwerk Hamburg KG im
Jahr 2014 in Kooperation mit zwei seiner Brüder.
Zuerst pachteten sie eine
kleine Bierbrauerei in Bleckede. Vier Jahre danach gehörte ihnen eine eigene in
Hamburg-Wilhelmsburg. Das Biersortiment der Brauerei wächst dank Fiete, dem
Diplom-Braumeister & Biersommelier, stetig mit experimentierfreudigen
Sorten. Im Fokus steht die Bio-Qualität in jedem Herstellungsschritt des Craft
Beers – vom Anbau der Zutaten über kurze Lieferwege bis zu 100 Prozent Green
Planet Energy.
Deswegen darf sich die Brauerei auch als erste und noch einzige
komplette Bio-Brauerei Hamburgs bezeichnen. Tastings, Seminare & Braukurse,
Führungen und Verköstigungen sind vor Ort zu finden. Freitag und Samstag öffnet
der Schankraum, ab und an finden Musik-Events, Sessions, Märkte und Feste
statt.
