eine Craft-Beer-Brauerei mit Sitz in München, die sich auf die Herstellung
handwerklich gebrauter Biere in verschiedenen Stilen spezialisiert hat. Die Brauerei wurde 2006 von Steffen Marx gegründet und hat seitdem eine treue Anhängerschaft von Bierliebhabern gewonnen. Die Philosophie von Giesinger Bräu basiert auf einer
Kombination aus Tradition und Innovation. Die Brauerei produziert sowohl traditionelle bayerische
Bierstile als auch moderne und experimentelle Biere.
Dabei legt sie großen Wert auf die Verwendung von hochwertigen, lokal bezogenen Zutaten und erneuerbaren Energiequellen. Ein weiterer wichtiger Aspekt der Philosophie von Giesinger Bräu ist Nachhaltigkeit. Die Brauerei setzt sich dafür ein, ihre Umweltauswirkungen zu minimieren, indem sie beispielsweise Biogas und Solarenergie zur Stromversorgung nutzt und ihre Rohstoffe lokal beschafft.
Giesinger Bräu betreibt auch einen Taproom und ein Restaurant in München, in dem Besucher die Biere der Brauerei genießen und traditionelle bayerische Küche probieren können. Darüber hinaus bietet die Brauerei Touren und Verkostungen an, bei denen Besucher einen Einblick in den Brauprozess und die Geschichte des Bieres in Bayern erhalten können.
Was Giesinger Bräu besonders macht, ist die Kombination aus traditionellen bayerischen Bierstilen und modernen, experimentellen Bieren, die von der Brauerei produziert werden. Durch die Verwendung von hochwertigen, lokal bezogenen Zutaten und erneuerbaren Energiequellen setzt sich die Brauerei auch für Nachhaltigkeit und Umweltschutz ein.
