ÜberQuell

Im Jahr werden sieben unterschiedliche Biere gebraut, ergänzt von monatlichen saisonalen Sorten oder Limited Editions. Die Stars des Craft-Bier-Sortiments umfassen Pils, Helles, Lager, Pale Ale, IPAs, Stout und alkoholfreies Ale. An ihrer Spitze steht das „Bambule Pils“ in unfiltrierter Form, das 2022 als Kellerbier des Jahres von den „Meininger's International Craft Beer Awards“ ausgezeichnet wurde.

Die Seasonals bedienen fünf Jahreszeiten: Frühling mit dem „Sunny Spring Ale“, Sommer mit einem „Orange Sunshine Summer Wit“, den Herbst präsentiert das „Fresh Hop Püls“ und im Winter kommt das „Julebryg Spiced Lager“ ins Glas. In der fünften Jahreszeit, der Bockbierzeit, gibt’s den „Senatsbock“, der eine Hommage an die Hamburger Senatsbock-Tradition der 1950er-Jahre darstellt. Limitierte Editionen bedienen die Fans von IPAs, Lagerbieren, hellen Bockbieren, Brown Ales, würzigen oder fruchtigen Sorten.