ÜberQuell

Hamburgs ehrliche Brauwerkstätte mit sieben neuen Sorten jährlich und einem Special jeden Monat

Handwerklich gebrautes Bier bietet die Microbrauerei aus Hamburg St. Pauli an. Sieben verschiedene Biere bringt sie jährlich auf den Markt, dazu Saisonales und Limitiertes einmal im Monat.

Dish
Biergarten mit hausgemachter Pizza
Top 100 Icon
Craft Beer Platin Award
Web Shop
Mit eigenem Online-Shop
ÜberQuell Brauerei Tanks St. Pauli
StartMarkenBierÜberQuell

Über ÜberQuell

2017 ist das Entstehungsjahr der ÜberQuell GmbH aus dem Hamburger Stadtteil St. Pauli. Die Intension ist ehrliche Handwerkskunst, gepaart mit bunter Kreativität. Die Brauerei braut Fassbier und Specials in der eigenen Handwerksbrauerei und das Bier für die Flaschen in der Privatbrauerei Schnitzlbaumer in Traunstein. Denn Platz für eine Abfüllanlage gibt es in der Microbrauerei nicht.
4fakten
Land
Land
Deutschalnd
Map
Region
Hamburg
Certification
Gegründet
2017
Farmer
Betreiber
ÜberQuell GmbH
Brauerei-Touren können mit Verkostung gebucht werden und unregelmäßig veranstaltet das Unternehmen witzige Events. Vor Ort erwartet das künstlerisch-legere Restaurant mit Pizza zum Bier die Gäste. Denn 50 % der Kapazität fließt hier in die Gläser, die andere Hälfte geht auf Reisen und wird aufgeteilt auf Gastro und Handel. Wer ein personalisiertes Label auf im Shop bestellte Bierflaschen wünscht, bestellt es mit.
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Die ÜberQuell Produkte

Im Jahr werden sieben unterschiedliche Biere gebraut, ergänzt von monatlichen saisonalen Sorten oder Limited Editions. Die Stars des Craft-Bier-Sortiments umfassen Pils, Helles, Lager, Pale Ale, IPAs, Stout und alkoholfreies Ale. An ihrer Spitze steht das „Bambule Pils“ in unfiltrierter Form, das 2022 als Kellerbier des Jahres von den „Meininger's International Craft Beer Awards“ ausgezeichnet wurde.
Die Seasonals bedienen fünf Jahreszeiten: Frühling mit dem „Sunny Spring Ale“, Sommer mit einem „Orange Sunshine Summer Wit“, den Herbst präsentiert das „Fresh Hop Püls“ und im Winter kommt das „Julebryg Spiced Lager“ ins Glas. In der fünften Jahreszeit, der Bockbierzeit, gibt’s den „Senatsbock“, der eine Hommage an die Hamburger Senatsbock-Tradition der 1950er-Jahre darstellt. Limitierte Editionen bedienen die Fans von IPAs, Lagerbieren, hellen Bockbieren, Brown Ales, würzigen oder fruchtigen Sorten. 

ÜberQuell online kaufen:

Wichtiges zum Online-Shop
Im Überquell Craftbeer-Shop kann man das handwerklich gebraute Bier von ÜberQuell online bestellen. Der Online-Shop bietet verschiedene Sorten von Craft-Beer in Flaschen oder Dosen, sowie Merchandise-Artikel wie T-Shirts, Gläser oder Caps.
Screenshot
ueberquell.shop

Zahlarten

Im ÜberQuell Online-Shop stehen alle gängigen Zahlungsarten zur Auswahl: Man kann mit ApplePay, Kreditkarte, PayPal, Lastschrift oder per Vorkasse bezahlen.
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    Sonntag
    13:00 - 22:00 Uhr

    ÜberQuell GmbH

    St. Pauli Fischmarkt 28-32

    20359 Hamburg

    Deutschland

    Unser Fazit zu ÜberQuell

    Der nordische Charakter der ÜberQuell-Biere umfasst nicht nur die handwerkliche Bierbraukunst, sondern möchte das moderne Leben in allen Facetten widerspiegeln. Dafür sorgen das urbane Flair vor Ort und die Kreationen in der Flasche.
    Sirpa K. Weiler
    Sirpa K. Weiler
    feinkosten Redakteurin
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