Weingut Fritz Waßmer

Das Weingut Fritz Waßmer in Ihringen

Das Weingut Fritz Waßmer liegt im südbadischen Bad Krozingen und kultiviert auf mehr als 38 Hektar vorwiegend Burgunderweine. Seit der Gründung des Weinguts 1998 hat sich Fritz Waßmer zu einem der führenden Winzer in der Region entwickelt.

World
Nachhaltiger biologischer Anbau
Top 100 Icon
Ausgezeichnet u.a. Von Gault Millau
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Handlese und schonende Verarbeitung
Nahaufnahme von Weinreben
StartMarkenWeinWeingut Fritz Waßmer

Über das Weingut Fritz Waßmer

Das Traditionsweingut Fritz Waßmer befindet sich etwas südlich von Freiburg im Breisgau, gelegen im kleinen Kurort Bad Krozingen, das zum Markgräflerland zählt. Schon in der Römerzeit wurden in der Region die ersten Reben kultiviert: Heute sind die steilen Hänge rund um Bad Krozingen von weitläufigen Rebflächen bedeckt.
7fakten
Land
Land
Deutschland
Map
Region
Baden
Certification
Gegründet
1998
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Extra
Spezialisiert auf Burgunderweine
Farmer
Betreiber
Fritz Waßmer
Gestalten
Kapazität
38 Hektar
Weinarten
Sortiment
verschiedene Sorten von Wein
Fritz Waßmer ist ein Winzer aus Leidenschaft, der auf eine jahrzehntelange Erfahrung im Weinbau zurückblickt. Seit 1998, der Gründung des Weinguts, keltert der Winzer selbst und macht sich die hervorragenden Boden- und Klimaverhältnisse der Region zunutze. Heraus kommen Weine, die sich durch einen unverwechselbaren Charakter und eine außergewöhnliche Intensität auszeichnen.
Das Weingut fokussiert sich heute vor allem auf den Anbau von Burgundertrauben. Diese werden von Hand verlesen und mit größter Sorgfalt in den Kellern weiterverarbeitet. Fritz Waßmer legt größten Wert auf Liebe zum Detail, um eine konstant hohe Qualität seiner Weine sicherzustellen. Dank der klimatisch günstigen Lage und der mineralischen Böden ist das Weingut dazu in der Lage, exzellente Weine anzubieten, die selbst anspruchsvolle Genießer überzeugen.
Mittlerweile zählt das Weingut zu einem der besten in Baden und ist international für seine einzigartigen Burgunderweine bekannt sowie mehrfach ausgezeichnet worden.Auf einem Großteil der Rebfläche kultiviert Fritz Waßmer traditionell Pinot Noir. Dabei setzt der Winzer vor allem auf eine möglichst dichte Bepflanzung der Reben: Auf einem Hektar befinden sich nicht selten mehr als 12.000 Rebstöcke. Die Weine selbst zeichnen sich durch intensive, aber dennoch ausgewogene Aromen und eine hohe Qualität aus.
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Die Weingut Fritz Waßmer Produkte

Doch nicht nur Rotweine, sondern auch Weißweine gehören zum umfassenden Repertoire des Weinguts, darunter Weißburgunder, Grauburgunder und Sauvignon Blanc. Auch Syrah und Frühburgunder werden seit 2005 auf den sonnenverwöhnten Hängen des Markgräflerlandes kultiviert. Ein Großteil der Rebstöcke befindet sich auf dem südlichen Hang unter der imposanten Staufener Burg, die bei schönem Wetter von zahlreichen Sonnenstunden verwöhnt werden.
Und das Wetter hier zeigt sich tatsächlich häufig sonnig und klar, handelt es sich doch um die Region Deutschlands mit den meisten Sonnentagen pro Jahr. Knapp 168 Tage ohne Niederschläge sind es — und wenn diese sich doch einmal zeigen, sind sie vorwiegend kurz und kräftig. Für den ausgewogenen, intensiven Geschmack der Rot- und Weißweine ist neben dem Klima aber auch ein guter Boden verantwortlich — und der hat es hier im Markgräflerland buchstäblich in sich.
So werden die Rebflächen am Roten Berg nahe Kenzingen und am Bienenberg in Malterdingen von den mineralreichen Muschelkalk-, Lehm- und Lößböden genährt. Diese komplexe Zusammensetzung sorgt für das vielschichtige Aroma der Weine, das für die Erzeugnisse des Weinguts so einzigartig ist. Der Anbau erfolgt auf einer Rebfläche von insgesamt 38 Hektar in kleineren Parzellen, die zur optimalen Nutzung in Weinterrassen angelegt wurden.

Kundenservice

Service & Bestellung

www.weingutfritzwassmer.de

Servicezeiten

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09:00 - 18:00 Uhr
Dienstag
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Mittwoch
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09:00 - 18:00 Uhr
Samstag
10:00 - 16:00 Uhr

Weingut Fritz Waßmer

Lazariterstr. 2

79189 Bad Krozingen-Schlatt

Deutschland

Unser Fazit zu Weingut Fritz Waßmer

Intensive und tanninreiche Aromen und ein komplexes Bukett — die Rot- und Weißweine des Weinguts Fritz Waßmer zeichnen sich durch einen unverwechselbaren Charakter aus. Mehrfach durch den Gault Millau sowie mehreren deutschen Weinführern ausgezeichnet ist das Weingut zweifelsohne nicht nur eines der besten in Baden, sondern in Deutschland.
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Kurz gesagt

Eine nachhaltige Bewirtschaftung der Reben und eine sorgfältige Handlese — diese sind nur einige der Faktoren, welche für den intensiven und charakterstarken Geschmack der Weine von Fritz Waßmer verantwortlich sind. Nicht umsonst erhielt das Weingut in den vergangenen Jahren zahlreiche Auszeichnungen, darunter auch vom „Gault Millau“ als eines der besten Weingüter des Landes.

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