Die Geschichte des
Weinguts Fritz Haag an der Mittelmosel geht auf das Jahr 1605 zurück:
Damals wurde es erstmalig urkundlich erwähnt.
Wilhelm Haag kultivierte auf seinem Weingut bereits in den
1950er-Jahren hervorragende Weißweine. Sein Sohn Oliver Haag hat das Familienunternehmen im Jahr 2005
gemeinsam mit seiner Gattin Jessica übernommen und führt es bis heute
erfolgreich weiter.
Nachhaltige
Produktion, ökologisch schonende Bewirtschaftung und sorgfältige
Verarbeitung der Trauben — diese Philosophie zeichnet das Weingut Fritz Haag aus.
Oliver Haag legt größten Wert darauf, dass sich die Trauben in Ruhe entwickeln
können. Dafür arbeitet er mit traditionellen handwerklichen Methoden: Die
Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und streng selektiert, ehe sie weiterverarbeitet werden.
