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Was ist Karibisches Curry & wozu ein Gewürz?
Karibisches Curry: Eine Mischung, die tropische Aromen der Karibik mit der Würze von Curry vereint. Diese besondere Gewürzmischung ist bekannt für ihre exotische Vielfalt und ihren fruchtigen Geschmack.
Curry in der Karibik? Viele kennen eher die indischen und thailändischen Varianten, die bei uns viel verbreiteter sind. Aber auch auf den karibischen Inseln ist Curry Tradition. Die Mischung ist so bunt gemischt wie die Bewohner. In der Karibik treffen viele kulinarische Kulturen aufeinander, vermischen sich und ergeben spannende Kombinationen. Curry gehört dazu, mit Ausnahme der Dominikanischen Republik und Kuba.
Dominierend ist auf den karibischen Inseln eine recht intensive Variante des Currys, die traditionelle Würze mit karibischen Aromen kombiniert. Das Ergebnis ist eine Mischung aus Schärfe, Süße sowie fruchtig-blumigen und tropischen Aromen. Schon der Geruch versetzt einen fast an den Strand.
Wer Curry kennt, weiß: Jede Mischung ist einzigartig. Sie unterscheiden sich je nach Region, Familie, Hersteller und Jahreszeit. Wer mehr über verschiedene Currysorten wissen will, kann sich unsere Curry-Übersicht ansehen.
Verwendung von Karibischen Curry Gewürzen
Diese Currymischung wird vor allem mit für karibische Gerichte typischen Zutaten kombiniert: Hühnchen, Fisch oder Meeresfrüchte. Darum ist beispielsweise Shrimp Curry besonders bekannt. Aber auch in vegetarischen oder veganen Gerichten mit Reis, Gemüse, Tofu und tropischen Früchten wie Mango oder Kochbananen ergänzt die Currymischung aus der Karibik ein tolles Aroma.
Der Gewürzmix wird am besten relativ zu Beginn des Kochens dazugegeben, er entfaltet im Laufe der Garzeit sein volles Aroma und bindet die Soße gleichzeitig etwas. Aber auch als Rub oder mit etwas Öl zu Marinade angerührt kann die Mischung genutzt werden.
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Zutaten der Karibischen Curry-Gewürzmischung
Die typischen Bestandteile dieses Currys umfassen eine Vielfalt an Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Chili, Knoblauch sowie tropische Zutaten wie Kokosnuss, Ananas, Mango und Zitrusfrüchte.
Ersatz für Karibisches Curry – welche Alternativen gibt es?
Die fruchtig-scharfe Mischung kann nicht einfach ersetzt werden. Wer aber generell fruchtiges Curry testen möchte, kann Orangen- oder Lemon-Curry austesten, die können zwar keine tropischen Fruchtaromen bieten, laden aber mit Zitrusgeschmack ebenfalls zum frisch-fruchtigen Experimentieren ein.
Karibisches Curry in Fakten
- Region: Karibik
- Schärfegrad: Leicht scharf
- Variante: Gemahlen
Wo finde ich Karibisches Curry?
Karibisches Curry ist bei uns nicht ganz so einfach zu bekommen, eventuell haben Suchende in sehr gut sortieren Supermärkten Glück. Ansonsten bieten sich spezialisierte Gewürzgeschäfte und natürlich Online-Shops an.
Weitere spannende Gewürzmischungen
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Schon gewusst?
Warum haben die Karibikinseln eigentlich den Beinamen Westindische Inseln? Schuld war der alte Bekannte Christopher Kolumbus, der eigentlich auf dem Weg nach Indien war – unter anderem für den Gewürzhandel – und versehentlich hier landete. Dass es sich um einen ganz anderen Kontinent handelt, war ihm aber nicht klar. Also benannte er die Inseln nach dem Land, von dem er ausging: der Westen Indiens.
Evelyn Marunde
feinkosten Ressort Gewürze