Gewürz MayerBerberitzen
Perfekt zum Würzen orientalischer Speisen - auch köstlich im Müsli oder Studentenfutter!
Über die Berberitzen von Gewürz Mayer
Berberitzen begeistern mit ihrem fruchtig-säuerlichen Aroma und dienen vor allem zum Verfeinern von Couscous- und Reisgerichten.
Gewürz Mayer Berberitzen sind eine beliebte
Zutat für orientalische Reisgerichte. Bei der Berberitze, die auch unter
dem Namen Sauerdorn bekannt ist, handelt es sich um einen dornigen
Strauch, der ursprünglich aus Nordafrika stammt. Im Laufe des Jahres entwickeln sich die
stark duftenden gelben Blüten zu länglichen roten Beeren. In diesen
säuerlich schmeckenden Früchte sind zahlreiche Vitamine, besonders
Vitamin C, enthalten.
In Verbindung mit Butter und Safran
ergänzen Berberitzen den süßlich-erdigen, satten Geschmack des iranischen
Reisgerichts Sheresk Polo mit einem säuerlich-fruchtigen Aroma. Auch in
Usbekistan, Armenien und Georgien gibt es ähnliche Reisgerichte mit regional
unterschiedlichen Zutaten wie Lamm, Eier, Gemüse und Dörrfrüchten, die im Reis
oftmals als Zwischenschicht mitgegart werden. Ähnlich wie Preiselbeeren und Cranberries
passen Berberitzen auch hervorragend zu Wildgerichten mit fruchtig-süßlichen
Soßen.
Die wichtigsten Fakten in der Übersicht
Land
Deutschland
Mahlgrad
Ganz
Zutaten
Berberitze
Der Gewürzhersteller "Gewürz Mayer"
Über 60 Jahre pure Leidenschaft für Gewürze aus aller Welt
Seit über 60 Jahren hat man sich beim Abstatter Unternehmen bereits der Welt der Gewürze verschrieben. Über den Tellerrand der Stuttgarter Markthalle hinaus vertreibt man seit 2010 die eigenen Gewürze und Gewürzmischungen über den hauseigenen Onlineshop. Und das, ohne den Fokus auf die Kundenzufriedenheit zu verlieren. Ein sehr gut sortierter Gewürzshop, mit hochwertigen Produkten zu fairen Preisen.
Kurz gesagt
Mit ihrem säuerlichen, fruchtigen und etwas
herben Geschmack dienen Berberitzen im gesamten Orient zum Würzen von Reis- und
Couscous-Gerichten. Die kleinen Beeren werden auch zum Säuern von Eintöpfen und
Füllungen verwendet.
feinkosten.de
feinkosten Redaktion
Berberitzen
bei gewuerzshop-mayer.de