Gewürz Mayer
Berberitzen

Perfekt zum Würzen orientalischer Speisen - auch köstlich im Müsli oder Studentenfutter!

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Über die Berberitzen von Gewürz Mayer

Berberitzen begeistern mit ihrem fruchtig-säuerlichen Aroma und dienen vor allem zum Verfeinern von Couscous- und Reisgerichten.

Gewuerz Mayer Berberitzen 2
Gewürz Mayer Berberitzen sind eine beliebte Zutat für orientalische Reisgerichte. Bei der Berberitze, die auch unter dem Namen Sauerdorn bekannt ist, handelt es sich um einen dornigen Strauch, der ursprünglich aus Nordafrika stammt. Im Laufe des Jahres entwickeln sich die stark duftenden gelben Blüten zu länglichen roten Beeren. In diesen säuerlich schmeckenden Früchte sind zahlreiche Vitamine, besonders Vitamin C, enthalten.
In Verbindung mit Butter und Safran ergänzen Berberitzen den süßlich-erdigen, satten Geschmack des iranischen Reisgerichts Sheresk Polo mit einem säuerlich-fruchtigen Aroma. Auch in Usbekistan, Armenien und Georgien gibt es ähnliche Reisgerichte mit regional unterschiedlichen Zutaten wie Lamm, Eier, Gemüse und Dörrfrüchten, die im Reis oftmals als Zwischenschicht mitgegart werden. Ähnlich wie Preiselbeeren und Cranberries passen Berberitzen auch hervorragend zu Wildgerichten mit fruchtig-süßlichen Soßen.

Die wichtigsten Fakten in der Übersicht

Land
Land
Deutschland
Mahlgrad
Mahlgrad
Ganz
Zutaten
Zutaten
Berberitze

Der Gewürzhersteller "Gewürz Mayer"

Über 60 Jahre pure Leidenschaft für Gewürze aus aller Welt

Seit über 60 Jahren hat man sich beim Abstatter Unternehmen bereits der Welt der Gewürze verschrieben. Über den Tellerrand der Stuttgarter Markthalle hinaus vertreibt man seit 2010 die eigenen Gewürze und Gewürzmischungen über den hauseigenen Onlineshop. Und das, ohne den Fokus auf die Kundenzufriedenheit zu verlieren. Ein sehr gut sortierter Gewürzshop, mit hochwertigen Produkten zu fairen Preisen.

Gewürz Mayer
Kurz gesagt
Mit ihrem säuerlichen, fruchtigen und etwas herben Geschmack dienen Berberitzen im gesamten Orient zum Würzen von Reis- und Couscous-Gerichten. Die kleinen Beeren werden auch zum Säuern von Eintöpfen und Füllungen verwendet.
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