Es begann auf dem heimischen Herd, wanderte dann in ein Mietszimmer und wurde innerhalb weniger Monate offiziell. Der Name ist gleichzeitig auch Ort der Gründung und 1993 war Tony Magge soweit.
Die Lagunitas Brewing Company nahm in Lagunitas, Kalifornien, die Produktion auf. Schon 1995 musste eine größere Anlage gefunden werden und die Handwerksbrauerei zog nach Petaluma. Der anhaltende Erfolg eröffnete zwölf Jahre später einen zweiten Standort, der sich in Chicago, Illinois, befindet.
Diesem folgten weitere in mehreren Staaten der USA und
2015 die Übernahme von Heineken aus den Niederlanden, um internationale Bekanntheit zu erlangen. Erst erwarben sie 50 %, zwei Jahre darauf das komplette Unternehmen. Bis dahin galt die Brauerei als die am schnellsten wachsende in den USA. Aufgrund der Übernahme handelt es sich bei der Produktion heute nicht mehr um
Craft Beer nach Definition der Brewers Association. In Petaluma und Chicago ist die Verköstigung des Biers im
hauseigenen Tap Room möglich.
