Krautpunk

Geschmack von Mutter Natur direkt auf der Zunge

Auf einer normalen Reise nach Norwegen entwickelte sich eine eigenständige Gewürzmarke. Meersalz direkt aus Norwegen und frische Kräuter vom Feld. Die frischen Kräuter wecken den Geschmack nach Natur.

Spices
Nordisches Meersalz & Kräuter
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StartMarkenGewürzeKrautpunk

Über Krautpunk

Die Geschichte von Krautpunk begann mit einer Reise nach Norwegen im Jahre 2018. Rotweinsalz gekauft. Es schmeckte wohl nach Salz, aber von Rotwein keine Spur. Als der Gründer wieder zuhause ankam, begann das Experiment. Aus Spaß am Experimentieren und Ehrgeiz zur Eigenkreation versuchte er, sein eigenes Rotweinsalz herzustellen. Stellte sich bloß heraus: Schwieriger als erwartet. Eine neue Mission wurde geboren: Verschiedene Geschmackskreationen entwerfen. 
5fakten
Land
Land
Deutschland
Map
Region
Nümbrecht
Jahrgang
Gegründet
2019
Farmer
Betreiber
Oliver Feddersen-Clausen
Spices
Sortiment
Meersalz, Chili, Kurkuma, Pfeffer, Rosmarin, Salbei, Limonaden-Zucker, Wacholderextrakt, Chili Saft
Mit der Zeit und dem Experimentieren entstanden die Kräuter mit Meersalz und verschiedenen Gewürzsalzen, die Familien und Freunde probieren durften. Den Geschmackstest haben die Produkte wohl bestanden, ansonsten gäbe es sie ja nicht zu kaufen.   
Da die Nachfrage innerhalb der Familien, Freunden und Nachbarn so groß war, wurde die Idee einer Gewürz- und Salzmanufaktur geboren. Also wurde eine ehemalige Werkstatt (ein kleines Holzhaus im Garten) in eine richtige Kräuterküche umgebaut. Spülbecken, Spülmaschinen, Regale und Schränke wurden eingebaut. Natürlich wurde die Kräuterküche vom Gesundheitsamt freigegeben.  
Das Meersalz wird aus dem Meer Norwegens gewonnen. Damit der Gründer seine Produkte auch wirklich kennt, reiste er an die Nordwestküste Norwegens und besuchte die North Sea Salt Works. Der Estragon wird im Gladenbacher Bergland auf dem Krebsbachhof geerntet. Der Gründer fährt eigenständig zum Hof, um es abzuholen und sich dann in die Verarbeitung und Herstellung des Estragon Meersalzes zu stürzen. 
Die Chilis werden direkt von Paolo aus Italien geerntet. Der Gründer hat Paolo auf einer kleinen Erzeugermesse von italienischen Produkten in Frankfurt kennengelernt. Die Gewürze sind keine Massenproduktion wie am Fließband. Um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten, wird eine begrenzte Anzahl hergestellt. 
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Die Krautpunk Produkte

Es stehen insgesamt 19 Produkte zur Auswahl. Die Produkte reichen vom klassischen Meersalz, über Kräutersalz hin zu Gewürz-Meersalz. Dabei wird das Meersalz unter anderem von Estragon, Wacholder und Chili verfeinert. Die Zutat des Chili-Meersalzes ist eine der schärfsten Chilis der Welt. Die andere Variante ist Meersalz mit weißem Chili. Dieser Chili hat einen blumigen Duft und ein exotisches Aroma, das gut zu Schmorgemüse oder hellem Fleisch passt. 
Es gibt auch die Auswahl an verschiedenen Pfeffer-Sorten. Kampot Pfeffer, runde Schärfe und frischer Geschmack. Malabar Pfeffer, warme, fruchtige Schärfe. Timut Pfeffer, ein Szechuan Pfeffer aus Nepal mit zitroniger Note und prickelnder Schärfe.  
Auch Kräuter wie Chilis, Kurkuma, Rosmarin und Salbei dürfen nicht fehlen. 
Wichtiges zum Online-Shop
Auf www.krautpunk.de/shop vertreibt die Marke ihre Gewürzprodukte aus eigener Herstellung.     
Screenshot
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    Oliver Feddersen-Clausen

    Unter der Hardt 17

    51588 Nümbrecht

    Deutschland

    Unser Fazit zu Krautpunk

    Krautpunk entstand aus einer verrückten Idee, Rotweinsalz herzustellen und entwickelte sich zu einer Gewürzmarke, die die Leidenschaft zur puren Natur widerspiegelt. Die Kombination aus liebevoller Ernte und der eigenständigen Herstellung in der Gewürzküche ergeben das aromatische Gesamtprodukt. 
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    feinkosten Redaktion
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    Kurz gesagt

    Krautpunk repräsentiert die Liebe zu Mutter Natur. Aus einem Experiment, Rotweinsalz herzustellen, wurde die Idee einer Gewürz- und Salzmanufaktur geboren. Dabei stammen alle Zutaten direkt vom Erzeuger. Natur direkt auf dem Teller!

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