Spicebar

Kokos Curry, bio

Mit dieser Curry-Mischung lassen sich Hühnchen- oder Gemüse-Curry ausgezeichnet verfeinern. Zahlreichen anderen Gerichten verleiht das Gewürz einen exotischem Touch. Curry ist die allgemeine Bezeichnung für verschiedene indische Gewürzmischungen, die meistens auf der Grundlage von Kurkuma basieren und auch als Inspiration für das Spicebar Kokos Curry dienen. Ursprünglich war Curry die Bezeichnung für eine gehaltvolle, würzige Soße, ohne oder mit Fleisch und Gemüse. Auf jeden Fall durften die verschiedenen Gewürze nicht fehlen. Diese Soße wurde zu Fladenbrot oder Reis gereicht. Neben dem Geschmack hatte sie auch einen wohltuenden Effekt auf den Stoffwechsel.

Alle Gewürze, die im Kokos Curry enthalten sind, besitzen eine positive Nebenwirkung, sei es auf den Haarwuchs, die Verdauung oder auf die Psyche. Viele Gewürze der indischen Küche verfügen über eine antibakterielle, keimtötende Wirkung und stärken das Immunsystem.

Die Unternehmer der Bio-Gewürzmanufaktur Spicebar reisen persönlich zu Farmen auf der ganzen Welt, um authentische Gerichte und ausgezeichnete Bio-Gewürze in die Küchen der Kunden zu bringen. Seit 2015 werden die besten Bio-Gewürze direkt von Farmkooperativen, Kleinbauern und Wildsammlern importiert.

So unterstützt Spicebar die Gewürzfarmer und ermöglichte unter anderem den Bau einer Schule auf einer Partnerfarm in Kambodscha. Mit kleinen historischen Gewürzmühlen werden die frischen Gewürze in Berlin auf schonende Weise vermahlen, geröstet und gemischt.

Kokosflocken, Kokosblütenzucker, Koriandersamen, Kurkuma, Bockshornklee, Kreuzkümmel, Kardamom, Cayenne Pfeffer, Gewürznelken (alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau)